» » » » Бисквитный рулет с яблоками

Бисквитный рулет с яблоками

Бисквитный рулет с яблоками

Если к вам вдруг внезапно заглянули (или еще только собираются) друзья или коллеги, не хватайтесь сразу за голову в истерике с переживаниями о том, что вам совершенно нечем их угостить. Паника еще никогда никого не спасала. Лучшим помощником в данном случае может стать домашняя выпечка на скорую руку, которая способна выручить в любой момент. Наверняка каждая хозяйка имеет небольшой арсенал рецептов таковой. Главное, вовремя отыскать свои записи. Предлагаю рецепт из своих запасов – это очень простой в приготовлении и не требующий большого количества продуктов бисквитный рулет с яблоками.

Ингредиенты

Бисквит:
  • мука – 130 г.
  • 130 г. сахара
  • 4 яйца
  • 1,5 ложки чайной разрыхлителя
  • треть чайной ложки ванилина
Начинка:
  • 1,5 чайной ложки корицы молотой
  • 2 ложки столовые сахара
  • 5 яблок среднего размера
Прелесть данного рецепта заключается еще и в том, что не надо отдельно готовить начинку и смазывать ею испеченный бисквитный корж – все выпекается одновременно. Яблоки же для данной выпечки лучше брать кислые или кисло-сладкие – это придаст рулету неповторимый кисловатый вкус.



Итак, на старт.

Первым делом займемся приготовлением бисквитного теста. Сначала взбиваем миксером яйца в пышную массу, затем засыпаем в нее ванилин вместе с сахаром. Можно, конечно, взбивать вручную венчиком, но это гораздо дольше и более трудоемко. Вновь взбиваем пока не растворится сахар и масса заметно не увеличивается в объеме.



Теперь вводим муку, отдельно смешанную с разрыхлителем, и тщательно вымешиваем однородное жидкое (как сметана) тесто.



Отставляем его пока в сторону и… …займемся приготовлением начинки. Яблоки промываем, вынимаем сердцевину и разрезаем пополам либо на четвертинки. Натираем на крупной терке. Кожуру можно не снимать потому как она сама отделится во время истирания яблок.



Помещаем тертые фрукты в сито или дуршлаг с мелкими отверстиями, и слегка отжимаем – излишняя влага в рулете нам ни к чему.



Выкладываем яблочную массу в чашку, посыпаем сахаром и корицей, хорошенько перемешиваем.



Готово. Все манипуляции с яблоками желательно проделывать быстро, поскольку они имеют обыкновение моментально темнеть.

Формируем рулет. Расстилаем на противне с бортиками пекарскую бумагу, обязательно смазываем ее маслом растительным и по всей поверхности раскладываем ровным слоем яблочную начинку.



Сверху заливаем яблоки бисквитным тестом и выпекаем максимум треть часа в духовке при 180 °C. Нельзя допустить пересыхания теста, иначе оно станет ломким и рулет невозможно будет свернуть «без потерь».



Испекшийся пласт накрываем полотенцем, переворачиваем, яблочная начинка у нас оказывается сверху. Снимаем пергамент. Если он не «желает» отставать, смачиваем его мокрой салфеткой.



Сразу сворачиваем пласт плотным рулетом и оборачиваем полотенцем – пусть немного остынет.



Теплый рулет посыпаем сладкой сахарной пудрой и наш яблочный рулет готов.





Проще и быстрее не придумаешь. Наливаем чашечку (кружечку) любимого напитка и за дело.



Приятного аппетита!

«А напоследок я скажу», что…

…в качестве начинки смело можно использовать любые фрукты или ягоды, чернослив, курагу или изюм (либо ассорти из иных), предварительно вымочив их немного в воде;

…для украшения готового рулета вместо сахарной пудры вполне подойдет кокосовая стружка, шоколадная глазурь или помадка;

…яблоки вовсе не обязательно измельчать при помощи терки – можно порезать тонкими пластинками или соломкой.
Загрузка...

Рекомендуем

Нежная шарлотка с яблоками
Когда-то шарлотка была исключительно хлебным изделием и в Европе она осталась в таком виде до настоящего времени, но у нас под шарлоткой чаще всего подразумевают бисквитный пирог с яблоками (реже – с другими фруктами). Именно рецепт «современной» яблочной шарлотки мы и представляем сегодня....
35 минут
Рецепты / Десерты
Торт с зефиром
Этот тортик из готовых коржей отличается быстротой приготовления и доступностью продуктов. С ним справится даже начинающая хозяйка. Классический вкус бисквита и крема со сгущенкой обязательно всем нравится....
Медовый штрудель с яблоками и изюмом
Вариантов приготовления штруделя множество: мясной, картофельный, ливерный. Но этот рецепт посвящён «королю» штруделей – рулету с начинкой из яблок и изюма. Такой вариант штруделя считается самым популярным. Но у нашего блюда будет особенность – в виде медовой пастилы, которая придаст неповторимый
Праздничный рулет
Эта вкусная и яркая выпечка, несомненно, дополнит новогоднее или рождественское застолье. Рулет по приведённому рецепту получается аппетитный и недорогой. Готовится блюдо очень быстро, что немаловажно в предпраздничные, суетливые дни. Красочное оформление выпечки несёт необходимую положительную
Домашняя выпечка. Яблочный штрудель
Наверняка на свете не так много любителей хлебать пустой чай (даже если он с сахаром), не дополнив его чем-нибудь вкусненьким. И, по моему мнению, только домашняя выпечка сможет в полной мере стать самым лучшим лакомством, как для семейной трапезы, так и в качестве угощения при встрече гостей. К

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как
Тёплое молоко с маслом и мёдом – лечим горло и избавляемся от кашля народными средствами
Если вы уже заболели, нужно срочно отправлять кого-нибудь из домашних в аптеку за лекарствами. Всё-таки чем раньше начнёте лечиться, тем быстрее поправитесь. Однако наряду с аптечными препаратами «выгонять» вирус из организма можно и бабушкиными средствами: есть чеснок и лук, пить отвары трав,
Как засушить зелень на зиму
Сушеная зелень не может вполне заменить свежую, поскольку дает блюдам совсем другой аромат, но зимой выбирать не приходится, и хорошо иметь под рукой ароматную баночку запасенных с лета трав. Кроме того, в некоторые блюда подходит только такой вид специй, а совсем не свежие листики, например, к

Салаты

Простой салат с солеными грибами
Простой салат с солеными грибами подойдет и для обеда, и для ужина. Он совсем не сложный в приготовлении. Главное, иметь необходимые ингредиенты – картофель, соленые грибы и репчатый лук. В этом салате нет ни одного продукта, содержащего животные жиры, поэтому он подойдет и для постящихся, и для
Салат с репой и пекинской капустой
Все мы знаем знаменитую сказку про репку. Но не все в курсе, какая она полезная. Просто так ее кушать не очень вкусно, значит, приготовим полезный овощной салат с репкой и пекинской капустой. Сейчас капуста доступная в любое время года, и стоит не дорого. Можно и с белокочанной капустой салат
Салат с дайконом и кукурузой
Зимой обязательно нужно готовить блюда с корнеплодами. Один из них полезный и всеми любимый - дайкон. Можно его просто замариновать или добавить в салат. Если слоеные салаты вам надоели, приготовьте легкий, полезный салат с дайконом и кукурузой. Дайкон - это китайская редька, очищает организм,
Салат «Петушок»
На приготовление салата «Петушок» потребуется минимум времени, а это очень важно в предпраздничной суете, когда наши хозяйки по каким-то неведанным законам и заведенным с детства привычкам, наготавливают неимоверное количество еды, съесть которое за одну ночь под силу только роте солдат. Салат

Закуски

Канапе с солеными огурцами и колбасой
Канапе – крошечная закуска на один укус. Для их приготовления можно использовать колбасные изделия, свежие и соленые овощи, оливки, разные виды сыров. В некоторых вариантах для приготовления канапе используют черный или белый хлеб. Сегодня приготовим канапе с солеными огурцами и колбасой. Отличная
Украшение праздничного стола «Цыплёнок»
Предлагаю Вашему вниманию очень простой способ того, как украсить салат на праздничном столе, а уж поскольку грядет «куриный» год, то мой вариант украшения будет как нельзя кстати. Сделать такого цыпленка не составит большого труда, потребуется совсем мало времени и минимум ингредиентов.
Горячая закуска «Капустные шарики в духовке»
Что уже только не готовим мы из капусты, и борщ, котлеты, голубцы, соленья, даже лазанью. Сегодня сделаем полезные капустные шарики, никакого масла и жарки. Капустные шарики нужно подавать обязательно со сметаной или чесночным соусом, будет очень вкусно. Готовятся они быстро, так же как и
Классические хычины с сыром и зеленью
Кавказская кухня, как и сам этот край, чрезвычайно разнообразна: тут встретятся и последователи азиатских течений, и строгие ревнители своих собственных, национальных изобретений. Но в одном все кулинарные мысли тут схожи: любой кавказец обязательно оценит сытное, ароматное и приготовленное с душой

Десерты

1
10 минут
Рецепты / Десерты
Шоколадно-творожный десерт
Шоколадно-творожный десерт без желатина приготовить совсем не сложно! Времени тоже уйдет мало, поэтому такую вкусняшку можно считать универсальной. Форма подачи произвольная. Подойдут стаканы, фужеры, розетки, креманки или пиалы!
0
10 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами
Хотите порадовать своих близких и друзей вкусным десертом из простых и доступных продуктов? Тогда приготовьте бананы в шоколаде с орехами. Это поистине десерт для гурманов. Для сладкоежек это блюдо будет просто вершиной блаженства. Ведь каждый ингредиент по отдельности просто великолепен, а
3
20 минут
Рецепты / Десерты
Масляный крем на вине
Крем, в основе которого лежит красное вино, станет прекрасным дополнением к любому праздничному десерту – торту или пирожным. Его особенностью является тонкий винный аромат и приятный нежно-розовый цвет. К тому же, этот крем настолько плотный, что его можно использовать для украшения кондитерских
4
20 минут
Рецепты / Десерты
Домашнее мороженое из творога и киви
В летнюю жару излюбленным лакомством всей детворы, да и взрослых тоже, было, есть и остается мороженое. Причем не обязательно простой пломбир, это может быть фруктовый лед или вкусное и полезное домашнее мороженое. Предлагаем вам, охладится с помощью прохладительного мороженого – десерта из киви и

Напитки

1
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
4
5 минут
Рецепты / Напитки
Смузи с абрикосами
Смузи – это напиток, который стал в последнее время необычайно популярен. С чем это связано, неизвестно. Но скорее всего его востребованность породила мода на правильное питание. И это замечательно, потому что каждый может побаловать себя вкусным и полезным смузи, который не только придаст сил, но
3
5 минут
Рецепты / Напитки
Полезный коктейль из кефира, банана и отрубей
Как часто, сидя на очередной диете, вы ловите себя на мысли о том, что с удовольствием полакомились бы чем-то вкусным? Многие признаются, что такое происходит постоянно. И это не преступление, ведь всем известно – запретный плод сладок. Именно поэтому организм свой нужно немного обхитрить, угостив
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх