Салат «Селедка под шубой»

Салат «Селедка под шубой» пользуется любовью и популярностью у многих. Это недорогое и простое в приготовление кушанье может быть представлено как блюдо на каждый день, а может быть с успехом подано на праздничный стол. Витамины и полезные микроэлементы, содержащиеся в овощах и сельди, кроме всего прочего, делают эту закуску очень полезной.

Существуют различные вариации приготовления этого салата, однако наибольшим вниманием пользуется классическая селедочка под шубой. Именно без этого блюда не обходится практически ни одно застолье. Казалось бы, рецепт этого салата знает любая хозяйка, однако иногда приходится вспоминать очередность ингредиентов, которые в него входят.

Итак, нарезаем лук тонкими полукольцами, выкладываем в неглубокое круглое или продолговатое блюдо.

Филе сельди нарезаем маленькими кусочками. Даже в самом тщательно отобранном филе могут попасться мелкие тонкие косточки, и, если таковые имеются, попутно с нарезкой очищаем от них селедку. Выкладываем нарезанное филе поверх лука.

Натираем картофель на крупной терке и выкладываем на рыбу. Сверху промазываем майонезом.

Натираем морковь. Выкладываем поверх картошки. Промазываем слой натертой моркови майонезом.

Завершающий этап: выкладываем на морковь натертую на крупной терке свеклу. Промазываем майонезом верхний слой, украшаем мелконарезанной зеленью (лук, петрушка, укроп).

Салат ставят на стол в красивом салатнике, блюде или селедочнице.

Салат можно сделать более острым, добавив между слоями овощей порезанный мелко зеленый лук.