Диетический овощной супчик с печенью и сердечками

По этому рецепту можно очень быстро приготовить вкусный, полезный и очень легкий суп. Отлично подойдет для детского стола, а также для тех, кто придерживается диетической схемы питания. Всем известно, что овощные отвары благоприятно влияют на работу пищеварительной системы, а дополнив суп куриными сердечками и печенкой, получим невероятно полезное и питательное блюдо на обед. Лучше, конечно же, использовать субпродукты от домашней птицы….

Субпродукты нужно промыть, обрезать все пленочки. Обычно я покупаю ассорти из печени и сердечек, но иногда попадается полный «комплект» потрошков в придачу к купленной домашней курице. В таком случае в суп еще попадает и желудок, или как его еще называют «пупок».

Картофель, лук и морковь нужно почистить и промыть, перец промыть и почистить изнутри. Затем картофель нужно нарезать брусочками, репчатый лук – кубиками, морковь натереть на терку, а сладкий перец также нарезать кубиками.

Все нарезанные овощи нужно пересыпать в чашу мультиварки.

Следующий этап приготовления – нужно положить в кастрюлю мультиварки нарезанные субпродукты, добавить кипяченую или очищенную воду, соль и специи по вкусу. Если суп вы варите целенаправленно для детей, то никаких специй добавлять не нужно, а соли можно положить чуть меньше. Закройте крышку мультиварки и варите суп в течение 45 минут на режиме Суп или Тушение. Крышку мультиварки в процессе приготовления можно не открывать.

После звукового сигнала диетический овощной суп с сердечками и печенью можно сразу подавать. Перед подачей положите в тарелку веточку свежей зелени, также можно добавить ложечку сметаны – получится еще вкуснее.

С таким количеством ингредиентов суп получается достаточно густым, поэтому если любите большое количество бульона, то можно добавить немного воды либо убавить количество овощей.

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Смирных