Закуска с сельдью, свеклой и отварным яйцом

Самый простой вариант приготовления закуски – это закуски с соленой или копченой рыбкой. Буквально все продукты для таких блюд уже готовы и вам останется только лишь собрать их прямо перед подачей на праздничный стол. Однако, не забудьте заранее отварить свеклу и куриные яйца, если вы решите приготовить такую закуску из сельди на вашей кухне. Вы можете дополнять заявленные ингредиенты любыми другими, сочетающимися с ними по вкусу: маслинами, солеными огурцами, консервированной кукурузой и т.д….

Ингредиенты

100 г филе сельди__NEWL__
1 отварная свекла__NEWL__
2 отварных яйца__NEWL__
1 ч.л. майонеза__NEWL__
зелень и маслины для украшения__NEWL__

Свеклу очистите от кожуры и промойте в воде, а затем нарежьте на круглые пластины шириной около 0,5 см. Промытую зелень (листья зеленого салата, рукколу или петрушку) выложите на тарелку, а поверх нее – свекольные пластинки.

Очистите от скорлупы отваренные и охлажденные куриные яйца и разрежьте их пополам по горизонтали. Каждую половинку выложите на свекольный слой.

Обмажьте яичные половинки майонезом. На шпажку нанизывайте маслину или оливку – по желанию и проткните ею небольшой кусочек селедочного филе, а затем – яичную половинку и свекольную пластинку. У вас получится сборная праздничная закуска. Если вы любите закуски по-сытнее, то можете добавочно отварить картофель и морковь, а затем очистить и нарезать на пластинки. Такими пластинками можно разбавить это блюдо – слушайте свою фантазию и не бойтесь экспериментировать.