» » » » Бисквитный рулет с яблоками

Бисквитный рулет с яблоками

Бисквитный рулет с яблоками

Если к вам вдруг внезапно заглянули (или еще только собираются) друзья или коллеги, не хватайтесь сразу за голову в истерике с переживаниями о том, что вам совершенно нечем их угостить. Паника еще никогда никого не спасала. Лучшим помощником в данном случае может стать домашняя выпечка на скорую руку, которая способна выручить в любой момент. Наверняка каждая хозяйка имеет небольшой арсенал рецептов таковой. Главное, вовремя отыскать свои записи. Предлагаю рецепт из своих запасов – это очень простой в приготовлении и не требующий большого количества продуктов бисквитный рулет с яблоками.

Ингредиенты

Бисквит:
  • мука – 130 г.
  • 130 г. сахара
  • 4 яйца
  • 1,5 ложки чайной разрыхлителя
  • треть чайной ложки ванилина
Начинка:
  • 1,5 чайной ложки корицы молотой
  • 2 ложки столовые сахара
  • 5 яблок среднего размера
Прелесть данного рецепта заключается еще и в том, что не надо отдельно готовить начинку и смазывать ею испеченный бисквитный корж – все выпекается одновременно. Яблоки же для данной выпечки лучше брать кислые или кисло-сладкие – это придаст рулету неповторимый кисловатый вкус.



Итак, на старт.

Первым делом займемся приготовлением бисквитного теста. Сначала взбиваем миксером яйца в пышную массу, затем засыпаем в нее ванилин вместе с сахаром. Можно, конечно, взбивать вручную венчиком, но это гораздо дольше и более трудоемко. Вновь взбиваем пока не растворится сахар и масса заметно не увеличивается в объеме.



Теперь вводим муку, отдельно смешанную с разрыхлителем, и тщательно вымешиваем однородное жидкое (как сметана) тесто.



Отставляем его пока в сторону и… …займемся приготовлением начинки. Яблоки промываем, вынимаем сердцевину и разрезаем пополам либо на четвертинки. Натираем на крупной терке. Кожуру можно не снимать потому как она сама отделится во время истирания яблок.



Помещаем тертые фрукты в сито или дуршлаг с мелкими отверстиями, и слегка отжимаем – излишняя влага в рулете нам ни к чему.



Выкладываем яблочную массу в чашку, посыпаем сахаром и корицей, хорошенько перемешиваем.



Готово. Все манипуляции с яблоками желательно проделывать быстро, поскольку они имеют обыкновение моментально темнеть.

Формируем рулет. Расстилаем на противне с бортиками пекарскую бумагу, обязательно смазываем ее маслом растительным и по всей поверхности раскладываем ровным слоем яблочную начинку.



Сверху заливаем яблоки бисквитным тестом и выпекаем максимум треть часа в духовке при 180 °C. Нельзя допустить пересыхания теста, иначе оно станет ломким и рулет невозможно будет свернуть «без потерь».



Испекшийся пласт накрываем полотенцем, переворачиваем, яблочная начинка у нас оказывается сверху. Снимаем пергамент. Если он не «желает» отставать, смачиваем его мокрой салфеткой.



Сразу сворачиваем пласт плотным рулетом и оборачиваем полотенцем – пусть немного остынет.



Теплый рулет посыпаем сладкой сахарной пудрой и наш яблочный рулет готов.





Проще и быстрее не придумаешь. Наливаем чашечку (кружечку) любимого напитка и за дело.



Приятного аппетита!

«А напоследок я скажу», что…

…в качестве начинки смело можно использовать любые фрукты или ягоды, чернослив, курагу или изюм (либо ассорти из иных), предварительно вымочив их немного в воде;

…для украшения готового рулета вместо сахарной пудры вполне подойдет кокосовая стружка, шоколадная глазурь или помадка;

…яблоки вовсе не обязательно измельчать при помощи терки – можно порезать тонкими пластинками или соломкой.

Рекомендуем

Нежная шарлотка с яблоками
Когда-то шарлотка была исключительно хлебным изделием и в Европе она осталась в таком виде до настоящего времени, но у нас под шарлоткой чаще всего подразумевают бисквитный пирог с яблоками (реже – с другими фруктами). Именно рецепт «современной» яблочной шарлотки мы и представляем сегодня....
35 минут
Рецепты / Десерты
Торт с зефиром
Этот тортик из готовых коржей отличается быстротой приготовления и доступностью продуктов. С ним справится даже начинающая хозяйка. Классический вкус бисквита и крема со сгущенкой обязательно всем нравится....
Медовый штрудель с яблоками и изюмом
Вариантов приготовления штруделя множество: мясной, картофельный, ливерный. Но этот рецепт посвящён «королю» штруделей – рулету с начинкой из яблок и изюма. Такой вариант штруделя считается самым популярным. Но у нашего блюда будет особенность – в виде медовой пастилы, которая придаст неповторимый
Праздничный рулет
Эта вкусная и яркая выпечка, несомненно, дополнит новогоднее или рождественское застолье. Рулет по приведённому рецепту получается аппетитный и недорогой. Готовится блюдо очень быстро, что немаловажно в предпраздничные, суетливые дни. Красочное оформление выпечки несёт необходимую положительную
Домашняя выпечка. Яблочный штрудель
Наверняка на свете не так много любителей хлебать пустой чай (даже если он с сахаром), не дополнив его чем-нибудь вкусненьким. И, по моему мнению, только домашняя выпечка сможет в полной мере стать самым лучшим лакомством, как для семейной трапезы, так и в качестве угощения при встрече гостей. К

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты
Предлагаю вам покрасить яйца к светлому празднику Пасхи натуральным красителем - краснокочанной капустой. Это красиво и безопасно.
Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как

Салаты

Салат из капусты - видео рецепт
Капуста - уникальный продукт и кладовая полезных витаминов и микроэлементов.  Важное правило при приготовлении салата из капусты это, готовить его перед употреблением, для того чтобы в нем сохранились все витамины. Капустный салат особенно полезен и тем, что в нем содержатся только свежие
Весенний салат с капустой и кукурузой
Хоть этот салат и называется весенним, одинаково вкусным он получается в любое время года. Но именно весной нам всем хочется легкости, в том числе и в еде, поэтому этот легкий, овощной салатик и получил такое название. В зимнее время в салате можно использовать обычную белокочанную капусту,
Фруктово-овощной салат
Вкусный легкий и сытный фруктово-овощной салат порадует не только хозяйку, но и всю семью. Отлично подходит на полдник или для перекуса в течение дня.
Постный салат с кальмарами и креветками
Салаты с морепродуктами имеют изысканный вкус, красивые и легкие. К тому же они чрезвычайно полезные и быстро готовятся. Я вам предлагаю приготовить постный салат с кальмарами и креветками.

Закуски

Пицца-бутерброды за 10 минут
Приготовить вкусную и ароматную пиццу за 10 минут вряд ли получится, а вот пицца-бутерброды действительно готовятся на раз-два-три. На вкус такая горячая закуска ничуть не хуже настоящей пиццы, лучше готовить этих бутербродов побольше, так как улетают со стола они моментально! Пицца-бутерброды
Бутерброды со шпротами, огурцами и розовым соусом
Вкус универсальных бутербродов со шпротами и маслом точно всем знаком. Им уже никого не удивишь, хотя он остается той закуской, которая никогда не надоедает. А вот если заменить масло на необычного цвета соус, можно кардинально изменить взгляд на это блюдо. С обновленным ярким соусом из майонеза и
Куриные сердечки на гриле
Куриные сердечки на гриле - удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек вы сможете с легкостью приготовить даже дома, на сковороде, такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды – это очень простое и всеми любимое блюдо, которое выручит вас, если нужно приготовить вкусное и аппетитное угощение. Такая закуска легкая и быстрая в приготовление, а в результате съедается в первую очередь. Рецептов горячих бутербродов есть множество, каждый использует те

Десерты

Десерт из творога со смородиной
Всем давно известно, что завтрак должен быть сытным, полезным и достаточно калорийным. Если коротко: около 25 процентов от нашей суточной потребности должен составлять завтрак. Такой прием пищи наполнит организм нужной энергией на весь день. Но каким образом создать этот полезный, насыщенный
2
30 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами и кокосовой стружкой
Бананы с шоколадом – классическое сочетание, от которого в восторге все сладкоежки. Приготовьте этот незатейливый и быстрый десерт для своих домочадцев (а ему будут рады и взрослые, и дети) на ужин или в качестве красивого лакомства для праздничного стола. При этом не нужно тратить много сил и
1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
4
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх