Винегрет со свежей капустой

Винегрет это тот же салат, вы можете отходить от правил меня классический состав, подстраивая состав ингредиентов под имеющиеся или подходящие под ваши вкусы. Но главное в винегрете это наличие свеклы и маринованных огурцов. Квашеную капусту можно заменить свежей или маринованной, а зеленый горошек, так и без него салат получится очень вкусным!…

Ингредиенты

Отварная свекла – 2 штуки (примерно 300 грамм)__NEWL__
Отварная картошка – 3 штуки (около 200 грамм)__NEWL__
Маринованные огурцы – 2 штуки (средние)__NEWL__
Свежая капуста (белокочанная или же красная) – 200 грамм__NEWL__
Лук (красный или репчатый) – 1 головка (средней величины)__NEWL__
Соль, сахар и молотый перец по вкусу__NEWL__
Уксус (70%) 1 ч. ложка__NEWL__
Растительное масло (любое) – 3 ст. ложки__NEWL__

Как приготовить вкусный винегрет без зеленого горошка

Свежую капусту, нашинкуйте соломкой или просто мелко. Лук очистите и покрошите мелко.

В овощи добавьте соль, сахар и специи, добавьте уксус и тщательно все перетрите руками.

Очищенный отварной картофель нарежьте небольшими кусочками, выложите в общую миску.

Огурцы, также можно использовать свежие, нарежьте мелко (кубик). Выложите в общую массу.

Отварную свеклу нужно покрошить мелко, лучше все покрошить мелким кубиком. Полейте все ингредиенты маслом.

По желанию можете включить в состав ингредиентов, свежую зелень, покрошив ее крупно, затем перемешайте салат. Настаиваться винегрету не нужно, можно сразу подать его на стол.

Приятного аппетита!!!