Зачастую случаются моменты, когда раздается сигнал дверного звонка и на пороге появляется нежданный гость. Ну вот не успел (или забыл, а может, решил сделать сюрприз) человек оповестить о своем приходе. А у хозяина, каким бы он ни был гостеприимным, как назло, и угостить-то его нечем. Разве что пустым чаем, но вроде как стыдно. Увы, такая ситуация не редкость. Так вот с теми, у кого происходят подобные непредвиденные казусы, хочу поделиться моим рецептом выхода из сложившегося положения....
Моя палочка-выручалочка в таких случаях – это кекс в микроволновке, на приготовление которого требуется буквально несколько минут. Главное, чтобы в вашем доме имелось такое чудо бытовой техники как микроволновая печь. А она, к счастью, как правило, есть практически в каждом доме.
Итак, на старт. Начинаем со смешивания и тщательного взбивания жидких компонентов (молоко, яйцо и масло) с сахаром.
В другой емкости соединяем муку с содой и какао-порошком и вводим эту сыпучую смесь в яично-молочную массу.
Очень тщательно вымешиваем тягучее жидковатое тесто. Маслом смазываем емкость (у меня пластмассовый контейнер), которая предназначена для использования в СВЧ, и выливаем в нее тесто.
Емкость должна быть заполнена не более чем наполовину – следует учитывать, что в процессе выпекания кекс непременно поднимется, увеличившись вдвое. Ставим контейнер с тестом в микроволновую печь и, установив ее на максимальную мощность, задаем 4 минуты на приготовление.
Готовый кекс перемещаем из емкости на тарелку и, посыпав сахарной пудрой, нарезаем на куски.
Чайник еще только закипает, а наш кекс уже готов. Сразу же подаем к столу, поскольку такая выпечка при остывании постепенно черствеет.
То есть желательно употребить кекс еще теплым. Кстати, если в доме невзначай оказались еще и взбитые сливки – лучшего угощения для неожиданного гостя и не придумать.
Приятного чаепития!
Автор рецепта: Ирина Калинина
