» » » Нежный рулет со сливочным кремом и смородиной

Нежный рулет со сливочным кремом и смородиной

Этот бисквитный рулет очень прост в приготовлении, ингредиенты обычные, те, что есть под рукой каждой домохозяйки. Но его прелестный, ягодный вкус, нежная консистенция, влюбят в себя с первого кусочка и еще долго ваши родные, и близкие будут просить приготовить рулет снова и снова.

Ингредиенты

Куриные яйца (5 штук)
Сахар (120 грамм)
Ванильный сахар (8 грамм)
Мука (130 грамм)
Смородинный джем
Сливочный крем
Сиропная пропитка
Творог 200 гр
Сначала готовят бисквитную основу, для нее куриные яйца (5 штук), осторожно разделяют на белки с желтками. Миксером взбиваем белки до небольшой пены, после чего порционно добавляем весь сахар (120 грамм) с ванильным сахаром (8 грамм). Взбивание продолжается до хороших пиков, после которых по одному вмешиваются яичные желтки, после этого еще пару минут миксер не выключают.

Муку (130 грамм) делят на три части, каждую из которых, по одной, вводят во взбитые яйца, хорошо всё смешивая лопаткой.
На противень размером 43 х 33 укладывают пекарскую бумагу, затем выливают тесто ровным слоем. Пекут пласт теста 20 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Затем вынимают, пока тесто горячее с него снимают бумагу, выкладывают на полотенце. В таком же горячем виде его скатывают вместе с полотенцем в рулет.

Для начинки потребуется смородинный джем, сливочный крем, сиропная пропитка.

Пропитка варится из сахара и воды в соотношении 1/1, например, по 100 грамм воды и сахара, после начала кипения его варят буквально пару минут.

Джем готовится из ягод смородины (500 грамм), сахара (140 грамм), двух столовых ложек крахмала. Все складывается в кастрюлю с толстым дном, хорошо мнется вилкой. Варится джем на маленьком огне до загустения, после чего перетирается через сито. Количество сахара варьируется в зависимости от кислоты ягод. Если берется не смородина, а малина, то сахара кладут чуть меньше.

Творог (200 грамм) пробивают погружным блендером с сахаром (180 грамм) до однородного состояния. Жирные сливки (от 30% и выше, 200 миллилитров) предварительно сильно охлаждают, взбивают до хорошей пышности, вносят в них творожную массу, перемешивают до получения однообразной массы.

Остывший бисквит аккуратно раскатывают, пропитывают сиропом, смазывают джемом, поверх кладут слой творожного крема. Тесто снова скатывают в рулет, не сильно на него нажимая, дабы не вытек крем. Рулет обертывают пищевой пленкой со всех сторон, убирают в холодильник на 5 часов. После обрезают по краям, присыпают сахарной пудрой, украшают лепестками шоколада.

Рекомендуем

1 час 30 мин
Рецепты / Десерты
Торт - чизкейк "Сникерс"
С момента появления шоколадки "Сникерс" появилась множество рецептов этого лакомства в виде торта. Чизкейк, который получится по этому рецепту, имеет приятный прохладный вкус, быстро готовится по сравнению с другими рецептами, и очень напоминает любимую шоколадку. Это делает его желанным на любом
Бисквитный рулет «Шварцвальдский»
Многим хорошо известен и любим торт под названием Черный Лес или Шварцвальдский. Я же предлагаю немного разнообразить рецепт и приготовить Шварцвальдский рулет. На приготовление самого рулета уходит не мало времени, но вкус оправдает все ваши старания. Для более шоколадного вкуса необходимо
Праздничный рулет
Эта вкусная и яркая выпечка, несомненно, дополнит новогоднее или рождественское застолье. Рулет по приведённому рецепту получается аппетитный и недорогой. Готовится блюдо очень быстро, что немаловажно в предпраздничные, суетливые дни. Красочное оформление выпечки несёт необходимую положительную

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты
Предлагаю вам покрасить яйца к светлому празднику Пасхи натуральным красителем - краснокочанной капустой. Это красиво и безопасно.
Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как

Салаты

Диетический свекольный салат с нутом
Из свеклы и нута можно приготовить очень полезный, сытный и вкусный салат, который подойдет как для диетического, так и оздоровительного меню.
Салат «Гнездо глухаря»
Холодными осенними вечерами хочется чего-то сытного и калорийного. Даже если речь идёт о салате, перспектива есть шедевр из огурцов и помидоров, столь уместный летом, энтузиазма не вызывает. Иное дело, «Гнездо глухаря»!
Римский салат с говядиной
Отличное блюдо, которое украсит любое застолье
Освежающий жидкий салат с дыней и огурцами
Этот жидкий, оригинальный и очень полезный салат из дыни и огурцов рекомендуется включить в летнее повседневное меню.

Закуски

Пате из куриной печени с нежным гранатовым желе
Гостям, собравшимся за праздничным столом, обязательно понравится вкуснейшее пате из куриной печенки с нежным гранатовым желе. 
Блинные рулетики с семгой и сливочным сыром
Такое закусочное блюдо в виде аппетитных блинных рулетиков с начинкой из красной рыбы и сливочного сыра рекомендуется приготовить на какой-нибудь большой праздник.
Рецепт вкуснейшего хумуса
Хумус – закуска из нутового пюре с добавлением приправ, деликатес, своеобразный «соус», который очень популярен среди еврейского сообщества. Но даже если вы к этому сообществу не принадлежите, никто ни в коем случае не ограничивает вас и вы спокойно можете вооружаться всем необходимым и начинать

Десерты

Творожное печенье
Вкусное и малокалорийное оно просто тает во рту и окажется прекрасным десертом в том случае, если вы хотите быстро приготовить что-то к чаю или порадовать своих детей. Правда в этом случае вам очень скоро придется готовить еще одну порцию, впрочем, печенье делается очень быстро, так что много
Как приготовить воздушный шоколадный десерт с маскарпоне и мятой?
Из горького шоколада, маскарпоне и мяты можно приготовить воздушный и очень ароматный десерт.
0
1 час 30 мин
Рецепты / Десерты
Киевский торт
Этот торт своего рода сувенир, только съедобный, который покорил весь мир. Приготовить его в домашних условиях нетрудно, если чётко соблюдать рецепт.
Вишнёвый чизкейк.
Вкуснейший и легкий десерт 

Напитки

Цитрусовый взрыв
Польза цитрусов для организма давно доказана. Это настоящий кладезь витаминов и активаторов обмена веществ в организме. Поэтому лучшим детокс-напитком станет вода с соком различных цитрусовых.
Напиток "Корень жизни"
Имбирь с древних времён ценится за свои целебные свойства. Он входит в список обязательных продуктов для очищения организма. Уникальность корня имбиря заключается в его сочетаемости со многими продуктами. Различные комбинации с имбирём способствуют похудению и выведению из организма вредных веществ.
Полный детокс: напиток для очищения организма
Правильное питание и диета должны начинаться с освобождением организма от шлаков и вредных токсинов. Для этого необязательно покупать дорогостоящие БАДы и лекарственные препараты. Очистить организм можно с помощью всего лишь простых напитков, которые необходимо пить на протяжении всего дня.
Вишнёвый лимонад
Такой напиток идеально подойдёт для жаркой вечеринки или посиделок с друзьями.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх