» » » » Овсяное печенье «Зима»

Овсяное печенье «Зима»

Овсяное печенье «Зима»

Английская кухня доминирует различными блудами из овсянки. Это и неудивительно. Во всём мире овсянка считается полезнейшим и универсальным продуктом. Готовят из неё практически всё: гарниры, супы, даже котлеты, но выпечка – вне конкуренции! Среди множества вариантов выпечки из овсяных хлопьев – этот способ по праву считается самым зимним. Ароматные мандариновые печеньки, покрытые лёгкой глазурью-льдинкой – само воплощение зимы. Актуально будет блюдо и к новогоднему застолью, и к рождественским праздникам....

Ингредиенты

Для теста:
  • сливочное масло – 160 г
  • яйцо – 1 крупное или (2 мелких)
  • пшеничная мука – 210 г
  • овсяные хлопья – 210 г
  • сахар – 100 г
  • цедра - от 2 мандаринов
  • питьевая сода – 1 ч. л.
Для глазури:
  • сок - от 2 мандаринов
  • сахарная пуда – 6-7 ст. л.
Количество порций: 30 штук



Способ приготовления:

Размягчённое масло растереть до однородности и воздушности.



Вмешать в масло половину от нормы сахара и натёртую мандариновую цедру. Добавить желток, соду и одну столовую ложку уксуса (для улучшения реакции соды). Смесь тщательно взбить.



Добавить овсяные хлопья и растереть массу.



Взбить белок с оставшимся сахаром. В тесто влить белок и досыпать муку.



Хорошо перемешать все компоненты. Сформировать из нежной массы два одинаковых бруска, присыпав их мукой.



Оставить заготовки на 5 минут в покое. Смазать сковороду или противень растительным маслом и припорошить мукой.



Нарезать полоски на равные кубики (1-1,5см) толщиной. Получится 29-30 штучек.



Пятнадцати печеньям придать квадратную форму и разложить на форме для выпечки, немного отступая друг от друга.



Выпекать блюдо 20 минут при 200 градусах. Духовку предварительно нагреть до 180 градусов и увеличить температуру. Готовое овсяное печенье приобретёт слегка золотистый оттенок. Если его дольше сушить, до светло коричневого цвета, выпечка станет твёрже и грубее.



Из второй половины нарезки скрутить шарики и приплюснуть ладонью, сформировав небольшие лепёшки.



Приготовить остальное печенье. Выпечка должна немного остыть. Тем временем сделать глазурь: выдавить сок из мандаринов, разрезав их на две половинки.



Всыпать во фруктовый сок сахарную пудру. Сахарная масса должна получиться густая, но не пластичная.



Каждую печеньицу обмакнуть лицевой стороной в глазурь и немного обсушить на доске. Блюдо быстро подсыхает.



Ароматное овсяное печенье готово. Можно пить чай.



Советы/Хозяйке на заметку:
  • Для воздушности выпечки соду не следует гасить заранее. Уксус наливается прямо в тесто. Так максимально сохраняется разрыхляющая способность соды. Исключением является тесто, включающее мёд или кисломолочные продукты, не требующие гашения соды.
  • Выпечка под глазурью долго сохраняет мягкость и нежную текстуру. Такое блюдо удобно готовить накануне праздника.
Автор: tatka

Рекомендуем

Овсяное печенье с мёдом
Рецептов приготовления печенья существует множество. Но одним из самых любимых, является печенье овсяное. Благо сейчас на прилавках магазинов его можно встретить в разных интерпретациях. Овсяное печенье продаётся с изюмом, с орехами с цукатами и ещё много разных видов. Но мне кажется, что самое
Овсяная каша «Банановая»
Овсяная каша – полезное и доступное блюдо на завтрак. Нежная овсянка быстро варится и готовится без добавления молока. Но, зачастую, такая каша не нравится детям. Вкус обычного блюда из овсяных хлопьев легко разнообразить и освежить. Рецепт предлагает включить в состав каши спелый банан,
Блинчики из овсяной каши «Ягодка»
Овсяная каша – самый распространённый и полезный завтрак во многих странах. Блюдо действительно очень просто готовить, а из хлопьев типа «экстра» ещё и быстро. С поставленной задачей справится даже школьник. Но не каждый же день есть кашу! Детишки часто отказываются от неё. Расстроенные мамы
Домашнее овсяное печенье
Если гости неожиданно оказались на пороге, а вам нечего предложить к чаю, переживать не стоит, потратив 5 минут на тесто и 20 на его выпекание, вы всех сможете угостить вкусным и полезным овсяным печеньем домашнего приготовления....

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты
Предлагаю вам покрасить яйца к светлому празднику Пасхи натуральным красителем - краснокочанной капустой. Это красиво и безопасно.
Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как

Салаты

Салат из капусты - видео рецепт
Капуста - уникальный продукт и кладовая полезных витаминов и микроэлементов.  Важное правило при приготовлении салата из капусты это, готовить его перед употреблением, для того чтобы в нем сохранились все витамины. Капустный салат особенно полезен и тем, что в нем содержатся только свежие
Весенний салат с капустой и кукурузой
Хоть этот салат и называется весенним, одинаково вкусным он получается в любое время года. Но именно весной нам всем хочется легкости, в том числе и в еде, поэтому этот легкий, овощной салатик и получил такое название. В зимнее время в салате можно использовать обычную белокочанную капусту,
Фруктово-овощной салат
Вкусный легкий и сытный фруктово-овощной салат порадует не только хозяйку, но и всю семью. Отлично подходит на полдник или для перекуса в течение дня.
Постный салат с кальмарами и креветками
Салаты с морепродуктами имеют изысканный вкус, красивые и легкие. К тому же они чрезвычайно полезные и быстро готовятся. Я вам предлагаю приготовить постный салат с кальмарами и креветками.

Закуски

Пицца-бутерброды за 10 минут
Приготовить вкусную и ароматную пиццу за 10 минут вряд ли получится, а вот пицца-бутерброды действительно готовятся на раз-два-три. На вкус такая горячая закуска ничуть не хуже настоящей пиццы, лучше готовить этих бутербродов побольше, так как улетают со стола они моментально! Пицца-бутерброды
Бутерброды со шпротами, огурцами и розовым соусом
Вкус универсальных бутербродов со шпротами и маслом точно всем знаком. Им уже никого не удивишь, хотя он остается той закуской, которая никогда не надоедает. А вот если заменить масло на необычного цвета соус, можно кардинально изменить взгляд на это блюдо. С обновленным ярким соусом из майонеза и
Куриные сердечки на гриле
Куриные сердечки на гриле - удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек вы сможете с легкостью приготовить даже дома, на сковороде, такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды – это очень простое и всеми любимое блюдо, которое выручит вас, если нужно приготовить вкусное и аппетитное угощение. Такая закуска легкая и быстрая в приготовление, а в результате съедается в первую очередь. Рецептов горячих бутербродов есть множество, каждый использует те

Десерты

Десерт из творога со смородиной
Всем давно известно, что завтрак должен быть сытным, полезным и достаточно калорийным. Если коротко: около 25 процентов от нашей суточной потребности должен составлять завтрак. Такой прием пищи наполнит организм нужной энергией на весь день. Но каким образом создать этот полезный, насыщенный
2
30 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами и кокосовой стружкой
Бананы с шоколадом – классическое сочетание, от которого в восторге все сладкоежки. Приготовьте этот незатейливый и быстрый десерт для своих домочадцев (а ему будут рады и взрослые, и дети) на ужин или в качестве красивого лакомства для праздничного стола. При этом не нужно тратить много сил и
1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
4
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх