Шоколадный кекс

Великолепный шоколадный кекс с влажной структурой и легким ароматом ванили и покрытый изумительной глазурью.

Ингредиенты

  • 200 грамм комнатной температуры несоленого свежего сливочного масла
  • 3/4 стакана порошка несладкого какао
  • 3/4 стакана муки (просейте после отмера)
  • 1/2 чайной ложечки порошка – разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложечки мелкой соли
  • 1 стакан белого мелкого сахара
  • 3 крупных куриных сырых яйца
  • 1 чайная ложечка экстракта ванили
  • 1/2 стакана жирной сметаны не менее 25% жирности
  • Готовая шоколадная или ванильная глазурь
  • 1 стакан жирных густых сливок 38% жирности
  • 2 ложки с горкой сахарной пудры
  • Шоколадная стружка для украшения

Готовим шоколадный кекс так:

1. Перед приготовлением теста рекомендуется включить духовку и нагреть ее до 170 градусов. А форму, в которой будет печься кекс, следует смазать растительным маслом и на дно положить пергамент. Положите муку с порошком какао, порошком разрыхлителем теста и солью в миску. Перемешайте венчиком.
2. С помощью миксера нужно взбить сливочное масло со стаканом сахара, чтобы получилась легкая и воздушная масса. Теперь по одному следует добавлять яйца, каждый раз взбивая. Влейте ванильный экстракт.

3. Соедините вместе сухие ингредиенты и масляно – яичную смесь. Добавьте сметану в конце перемешивания теста. Перелейте тесто в подготовленную форму. При переливании следите, чтобы не было крупных пузырьков в тесте. Кекс печется примерно полчаса. Затем на решетке остудите выпеченный шоколадный кекс.

4. Теперь приготовьте глазурь (по инструкции на упаковке глазури) и полейте остывший кекс.

5. Сливки взбейте до очень пышной массы с сахарной пудрой и посыпьте сверху шоколадной стружкой. Подайте сливки к нарезанному на кусочки кексу.

Приятного аппетита!

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий