«Баварский ужин»: жареная капуста с сосисками и яйцом

Простое, сытное и вкусное блюдо для посиделок с приятелями или семейного ужина – традиционное сочетание жареной капусты и сосисок. Блюдо получается сочным и сытным благодаря взбитым яйцам, которые добавляются на завершающем этапе. Укроп придает блюду свежести и аромата. К такому «баварскому ужину» очень пойдет горчица и темный хлеб….

Приготовление:

1. Морковь нашинковать соломкой, репчатый лук – мелкими кубиками.

2. Капусту тонко нашинковать.

3. В сковороде с толстыми стенками на подсолнечном масле довести репчатый лук до полупрозрачности. Добавить морковь. Продолжать обжаривать.

4. Всыпать нашинкованную капусту. Соль, черный молотый перец – по вкусу. Готовить, помешивая.

5. Положить томатную пасту и лавровый лист, когда капуста станет мягкой.

6. Пучок укропа мелко нарезать.

7. Сосиски нарезать кружками.

8. К капусте положить сосиски и укроп. Перемешать.

9. Яйца взбить.

10. Влить в капусту с сосисками яичную массу. Накрыть крышкой. Когда заливка из яиц возьмется, снять с огня.

Особенно вкусен «баварский ужин» с черным хлебом и горчицей. Приятного аппетита!