» » » » Суп-пюре из тыквы с перцем чили

Суп-пюре из тыквы с перцем чили

Суп-пюре из тыквы с перцем чили

Совсем недавно сделала для себя открытие, что из тыквы можно приготовить не только сладкие блюда и вкусные десерты. Представляю вашему вниманию рецепт жгучего тыквенного супа-пюре, который согреет вас осенним холодным вечером. Вкус у него просто совершенный! Всем рекомендую!...

Ингредиенты

  • 0,5 кг тыквы
  • 2 штуки сладких перца разного цвета
  • 3 зубочка чеснока
  • 1 репчатая луковица
  • 1 перчик чили
  • 30 мл оливкового масла
  • 200 мл куриного или овощного бульона
  • Любая зелень для презентации
  • Щепотка соли и свежемолотая смесь перцев


Приготовление:

Тыкву очистите от семечек и нарежьте достаточно крупными кусочками.



Вымойте сладкий перец с чесноком. Уложите тыкву, сладкие перцы и чеснок в шелухе на сковороду, застеленную фольгой.



Свободно свисающие концы фольги заверните на овощи и запекайте в горячей духовке 45 минуток. Её температура должна быть выставлена на 220 градусов.

Репчатую луковицу нужно порубить кубиками. Пассеруйте его с добавлением одной столовой ложки оливкового масла.



С запеченных перцев легко будет снять кожицу. Нашинкуйте их соломкой.



Половину красного сладкого перца оставьте для презентации, остальные части используйте в суп. С тыквы аналогично снимите кожуру. Разрежьте ее на крупные кубики и добавьте в сковороду к обжаренному луку. Туда же отправьте кусочки очищенного чеснока. Пассеруйте еще пару минуток и снимайте с огня.



В глубокой эмалированной миске разогрейте, если необходимо, бульон, чтобы он был горячим. Все осенние супы должны быть теплыми и согревающими. У меня он был охлажденный и заранее приготовленный, поэтому его необходимо было разогреть. Если бульон у вас будет свежесваренный, то это тоже будет прекрасно. К бульону добавьте тыкву с луком и чесноком. Туда же отправьте болгарские перцы. Приправьте солью и перцем по вкусу.



5 минут прокипятите овощи с бульоном на огне. Затем перебейте массу с помощью блендера. У вас получится густое мягкое пюре.



Влейте оставшееся оливковое масло. Подавайте тыквенный суп-пюре в глубоких тарелках, украшая полосками красного сладкого перца. Поверх него уложите 3-4 колечка перца чили. Именно он добавит необходимой остроты и сделает сладковатый тыквенный суп по настоящему огненным!



Bon Appetite!

Рекомендуем

Рецепт тыквенного пюре
Если в Вашем доме есть маленький ребёнок, то наверняка Вы его прикармливаете вкусным и очень полезным тыквенным пюре. Благо сейчас на прилавках магазинов можно встретить бесчисленное количество всяких разных овощных, фруктовых и ягодных пюре....
Арахис в перцовой глазури к пиву (готовится в духовке)
Предлагаю вашему вниманию очень быстрый и вкусный рецепт арахиса в острой глазури. Готовятся орешки довольно быстро, когда ваши гости уже на пороге. Такой арахис можно отнести к ярким и насыщенным пивным закускам к пиву. Количество порций: 2 порции....
Суп-пюре с двумя главными нотками: с тыквой и сельдереем
На самом деле все ингредиенты для этого блюда важны. И не может быть в нем что-то главным или второстепенным. Просто чуть больше внимания нужно уделить двум «капризулям» – тыкве и сельдерею, – чтобы получилось все отлично. Почему снова тыква? Основной аргумент «за» – это очень вкусно! К тому же,
Паста с крем-соусом из тыквы и базилика
Паста каждый день может быть разной! Достаточно приготовить к ней новый вкусный соус. Крем-соус из тыквы и базилика станет отличным дополнением к любимому блюду и заставит его заиграть новыми необычными вкусами. Попробуйте!...
Запеченная курица
Пикантный обед из осенних овощей с курицей. Вкусно сочетаются с белым соусом запеченные овощи, кусочки курицы, хрустящие семечки тыквы и тмин. Из перечисленных ниже ингредиентов должно получиться 5 порций....

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как
Тёплое молоко с маслом и мёдом – лечим горло и избавляемся от кашля народными средствами
Если вы уже заболели, нужно срочно отправлять кого-нибудь из домашних в аптеку за лекарствами. Всё-таки чем раньше начнёте лечиться, тем быстрее поправитесь. Однако наряду с аптечными препаратами «выгонять» вирус из организма можно и бабушкиными средствами: есть чеснок и лук, пить отвары трав,

Салаты

Салат с пекинской капустой и помидорами
Вкусный, сочный, легкий салатик за считанные минуты! Когда хочется быстро приготовить вкусный и легкий салат – на помощь приходят самые разнообразные овощи. Ведь из них можно сообразить интересное блюдо, отлично подходящее к любому мясному блюду или к гарнирам. Сегодня предлагаю приготовить салат
Салат на новый год «Лапа щенка»
Приготовим вкусный салат к новому году. Оформим его в виде лапы щенка, ведь 2018 год – это год собаки.
Салат «Рождественский венок»
В праздники хочется, чтоб все было красиво. Салат получается нарядным, красивым и ожидаемо вкусным. При выборе продуктов советую купить сочный и зеленый укроп.
Салат из сырой цветной капусты
Цветную капусту не обязательно отваривать, ее можно кушать сырой. По вкусу она напоминает молодые орехи. Хрустящие кусочки с сладковатым вкусом прекрасно сочетаются со свежими овощами. Поэтому сегодня для вас салат, в котором много овощей и витаминов. Для приготовления салата из сырой цветной

Закуски

Сало в пакете за сутки
Сало это один из наших любимых продуктов,его можно просто порезать на тарелочку, сделать бутерброды, пожарить на нём яичницу или картошку. Готовить его не сложно, особенно если вы купили правильный кусок, со спинки, оно уже не твердое. Просаливается оно долго, но мы приготовим его сегодня по
Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке
К одной из наиболее популярных закусок, встречаемых на праздничных столах, относятся тарталетки. Они представляют собой корзиночки из песочного, слоеного или вафельного теста наполненные разнообразными начинками как сладкими, так и солеными. Так, например, можно приготовить тарталетки со взбитыми
Яйца, фаршированные печенью трески
Такая закуска всегда будет уместной на вашем праздничном столе. Прежде всего, потому, что это безумно вкусно, также эффектно при подаче, а ещё не требует много времени на приготовление. Поэтому такой рецепт в кулинарном блокноте будет полезным, чтобы приготовить блюдо, как для встречи гостей, так и
Куриный рулет с сыром сулугуни
Когда мне хочется побаловать своих родных, каким нибудь вкусным и в тоже время полезным мясным блюдом, то я выбираю беспроигрышный вариант – куриный рулет с сыром сулугуни. Я уже много раз его готовила и на праздничный стол и просто на ужин. Легкость в приготовлении и минимальный набор продуктов

Десерты

1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -
2
10 минут
Рецепты / Десерты
Шоколадно-творожный десерт
Шоколадно-творожный десерт без желатина приготовить совсем не сложно! Времени тоже уйдет мало, поэтому такую вкусняшку можно считать универсальной. Форма подачи произвольная. Подойдут стаканы, фужеры, розетки, креманки или пиалы!
0
10 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами
Хотите порадовать своих близких и друзей вкусным десертом из простых и доступных продуктов? Тогда приготовьте бананы в шоколаде с орехами. Это поистине десерт для гурманов. Для сладкоежек это блюдо будет просто вершиной блаженства. Ведь каждый ингредиент по отдельности просто великолепен, а

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
3
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх