Суп-пюре из маша в мультиварке

В наши дни постные блюда являются основой рациона питания многих людей. Ведь каждый человек, который хочет быть здоровым, избавляется от «вредностей» в своем меню. Мы тоже решили внести свою лепту в меню здорового питания, и рекомендуем вам приготовить постный острый суп-пюре из маша или бобов мунг. Что такое маш или бобы мунг? Маш это зернобобовая культара, он содержит легкоусвояемые протеины, именно поэтому с легкостью может заменить мясо. Состав полезных минералов велик, только за это можно уже начать готовить и кушать маш….

Ингредиенты

  • Маш (сухой) – 200 грамм__NEWL__
  • Масло растительное – 3 ст. ложки__NEWL__
  • Соль по вкусу__NEWL__
  • Морковь – 80 – 100 грамм__NEWL__
  • Лук репчатый – 80 грамм__NEWL__
  • Чеснок – 3 зубчика__NEWL__
  • Черный и красный острый молотый перец по вкусу__NEWL__
  • Молотая красная паприка – ½ ч. ложки__NEWL__
  • Свежая зелень для сервировки__NEWL__

Как приготовить постный суп-пюре из бобовых:

Для того чтобы сварить маш используйте мультиварку. Для этого приготовьте ингредиенты: воду, соль, масло и маш.

Промойте бобы, слейте воду.

Выложите бобы в чашу мультиварки, добавьте соль и масло.

Закройте крышку и варите бобы мунг на программе «Бобовые» 15 – 20 минут.

В рецепте используется мультиварка-скороварка Юнит (мощность 900 Вт).

За это время бобы разварятся и превратятся в кашу.

Сделайте зажарку из овощей. Для этого очищенную морковь натрите на мелкой терке, лук нашинкуйте мелко, а чеснок пропустите через пресс. Добавьте по вкусу молотый перец и сладкую молотую паприку. Все обжарьте в масле до золотистого цвета. Выложите поджарку в чашу с бобами, добавьте немного ароматной соли (по желанию) и пюрируйте блендером.

Готовое пюре будет некрасивого цвета на вид, но не пугайтесь, вкус блюда от этого не станет хуже.

Пюре можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, достаточно снова довести его до кипения и разлить по чашкам. Пюре в тарелке сервируйте свежей зеленью, и немного посыпьте молотым перцем. Питайтесь вкусно и полезно!

Приятного вам аппетита!

Количество порции – 5 – 6

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Добавить комментарий
×
great-cook.ru