» » » » Острый овощной суп харчо в мультиварке

Острый овощной суп харчо в мультиварке

Острый овощной суп харчо в мультиварке

Представляем Вашему вниманию острый овощной харчо с овощами без мяса. Да, да именно без мяса. Многих это может удивить, но наличие мясного бульона в первом блюде - это еще не показатель того, что оно будет обязательно вкусным и сытным. В то время, как наличие большого количества овощей обеспечивает в итоге наваристое и питательное блюдо. И поскольку август богат на овощи, поспешим воспользоваться этим моментом. Кроме того, наш харчо особенно понравится почитателям острых блюд....

Ингредиенты

  • Баклажаны - 2 шт (небольших)
  • Кабачки - 1 большой или 2 маленьких
  • Лук репчатый - 60 г
  • Морковь - 80 г
  • Картофель - 0,5 кг
  • Помидоры - 2 шт
  • Томатная паста - 50 г
  • Соль по вкусу
  • Сахар - 1,5 ч. л.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Молотый черный перец и молотый красный перец по 0,5 ч. л.
  • Перец чили по вкусу
  • Подсолнечное масло – 70 мл
Кроме овощей мы добавим в наш суп чеснок, черный и красный молотый перец и обязательно перец чили. Блюдо получается острым, но от этого ничуть не становится менее полезным. Ведь главным активным компонентом перца чили является капсаицин, который благотворно влияет на пищеварительную функцию желудка, борется с раковыми клетками, укрепляет стенки сосудов и благоприятствует снижению веса. Итак, если Вас заинтересовал наш рецепт, давайте быстрее приступим к приготовлению этого вкусного и полезного блюда. А готовить мы его рекомендуем в мультиварке. Это будет просто и быстро. Тем более, что мультиварка стала предметом первой необходимости у многих хозяек.



Рецепт приготовления:

В начале проверяем наличие всех ингредиентов, которые нам необходимы для приготовления блюда. Включаем мультиварку в режим «Жарка/овощи» с температурой 160 градусов. Лук репчатый чистим и моем. Затем режем мелкими кубиками. Наливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масла. Высыпаем лук и начинаем поджаривать.



В это время моем, чистим от кожуры баклажаны. Затем режем их кубиками.



Следом моем, чистим и режем такими же небольшими кубиками кабачок. Высыпаем порезанные овощи к луку и обжариваем все до золотистого цвета.



Морковь чистим и моем. Затем трем морковь на терке с мелкими отверстиями и тоже добавляем к овощам. Если необходимо, добавьте еще подсолнечное масло.



Теперь высыпаем томатную пасту.



Доливаем воду (примерно 0,5 л) и хорошо перемешиваем. Добавляем соль и сахар. Даем подливе покипеть 3 минуты.



Переключаем мультиварку в режим «Варка». После этого добавляем еще 3,5 литра воды и доводим овощной бульон до кипения. Тем временем чистим, моем и крошим кубиками картошку. Переключаем мультиварку в режим «Суп». Высыпаем картошку в кипящий бульон.



Когда картофель сварился, подготовим помидоры. Обдадим их кипятком, а затем снимем кожицу. Поле этого режем их кусочками и высыпаем в суп. Даем покипеть 3 минуты.



Остается добавить последние ингредиенты. Чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу. Зелень моем и мелко крошим. Высыпаем черный и красный молотый перец. А в конце отрезаем небольшую часть перца чили и опускаем в харчо на ложке. Пробуем. Если по остроте Вас все устраивает, достаем чили из супа.



Доводим харчо до вкуса, даем покипеть еще минуту и выключаем мультиварку. Суп должен настояться в течении 10 минут. Приятного аппетита!



Автор: Анна Биленко

Рекомендуем

Суп-пюре из маша в мультиварке
В наши дни постные блюда являются основой рациона питания многих людей. Ведь каждый человек, который хочет быть здоровым, избавляется от «вредностей» в своем меню. Мы тоже решили внести свою лепту в меню здорового питания, и рекомендуем вам приготовить постный острый суп-пюре из маша или бобов
Арахис в перцовой глазури к пиву (готовится в духовке)
Предлагаю вашему вниманию очень быстрый и вкусный рецепт арахиса в острой глазури. Готовятся орешки довольно быстро, когда ваши гости уже на пороге. Такой арахис можно отнести к ярким и насыщенным пивным закускам к пиву. Количество порций: 2 порции....
Икра овощная «Аджичная»
Мужчины – любители не только острых ощущений, но и острых блюд. Поэтому аджика входит в число консервированных заготовок большинства хозяек. Имеет она абхазское происхождение, и традиционно состоит из красного перца, соли и пряных трав. Но, «обрусев», блюдо стало включать в себя
Суп Харчо из курицы
Суп Харчо – это национальное грузинское блюдо, которое готовят из говядины. Но его также можно приготовить из курицы, так как с куриным мясом суп получается более экономным для Вашего кошелька. Если Вы любите острые блюда, то суп Харчо как раз подойдет для Вас. Пикантный вкус придают специи и
Рецепт - «Кесадилья по-русски»
Порой так хочется скушать что-нибудь пикантное, интересное на вкус, прикоснуться к национальной кухне какой-нибудь экзотической страны. Но в тоже время, привыкшие к сытной и сочной пище российские желудки требуют своего, родного, привычного вкуса. Остается лишь экспериментировать!

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты
Предлагаю вам покрасить яйца к светлому празднику Пасхи натуральным красителем - краснокочанной капустой. Это красиво и безопасно.
Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как

Салаты

Салат из капусты - видео рецепт
Капуста - уникальный продукт и кладовая полезных витаминов и микроэлементов.  Важное правило при приготовлении салата из капусты это, готовить его перед употреблением, для того чтобы в нем сохранились все витамины. Капустный салат особенно полезен и тем, что в нем содержатся только свежие
Весенний салат с капустой и кукурузой
Хоть этот салат и называется весенним, одинаково вкусным он получается в любое время года. Но именно весной нам всем хочется легкости, в том числе и в еде, поэтому этот легкий, овощной салатик и получил такое название. В зимнее время в салате можно использовать обычную белокочанную капусту,
Фруктово-овощной салат
Вкусный легкий и сытный фруктово-овощной салат порадует не только хозяйку, но и всю семью. Отлично подходит на полдник или для перекуса в течение дня.
Постный салат с кальмарами и креветками
Салаты с морепродуктами имеют изысканный вкус, красивые и легкие. К тому же они чрезвычайно полезные и быстро готовятся. Я вам предлагаю приготовить постный салат с кальмарами и креветками.

Закуски

Пицца-бутерброды за 10 минут
Приготовить вкусную и ароматную пиццу за 10 минут вряд ли получится, а вот пицца-бутерброды действительно готовятся на раз-два-три. На вкус такая горячая закуска ничуть не хуже настоящей пиццы, лучше готовить этих бутербродов побольше, так как улетают со стола они моментально! Пицца-бутерброды
Бутерброды со шпротами, огурцами и розовым соусом
Вкус универсальных бутербродов со шпротами и маслом точно всем знаком. Им уже никого не удивишь, хотя он остается той закуской, которая никогда не надоедает. А вот если заменить масло на необычного цвета соус, можно кардинально изменить взгляд на это блюдо. С обновленным ярким соусом из майонеза и
Куриные сердечки на гриле
Куриные сердечки на гриле - удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек вы сможете с легкостью приготовить даже дома, на сковороде, такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды – это очень простое и всеми любимое блюдо, которое выручит вас, если нужно приготовить вкусное и аппетитное угощение. Такая закуска легкая и быстрая в приготовление, а в результате съедается в первую очередь. Рецептов горячих бутербродов есть множество, каждый использует те

Десерты

Десерт из творога со смородиной
Всем давно известно, что завтрак должен быть сытным, полезным и достаточно калорийным. Если коротко: около 25 процентов от нашей суточной потребности должен составлять завтрак. Такой прием пищи наполнит организм нужной энергией на весь день. Но каким образом создать этот полезный, насыщенный
2
30 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами и кокосовой стружкой
Бананы с шоколадом – классическое сочетание, от которого в восторге все сладкоежки. Приготовьте этот незатейливый и быстрый десерт для своих домочадцев (а ему будут рады и взрослые, и дети) на ужин или в качестве красивого лакомства для праздничного стола. При этом не нужно тратить много сил и
1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
4
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх