» » » » Мясо по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Заметила, что некоторые блюда из разряда праздничных постепенно переходят в привычные будничные. Одно из таких – «Мясо по-французски». Ещё пару лет назад в нашей семье оно делалось на Новый год, Рождество и дни рождения. Сейчас его семья уплетает пару раз в месяц стабильно. Во-первых, продукты стали доступнее, во-вторых, готовится такое мясо несложно, ну а в-третьих, вкусовых качеств у него не отнять. Разные хозяйки делают это блюдо практически одинаково, но с разным набором продуктов. Кто-то добавляет свежий помидор, кто-то – грибы, кто-то – яйцо, мясо по-французски в моём исполнении – это до ужаса простое блюдо....

Ингредиенты

  • свинина - 0,5 кг
  • репчатый лук – 3 головки
  • твёрдый сыр – 100 г
  • чеснок – 4 зубчика
  • майонез
  • соль
  • подсолнечное масло для смазывания противня


Блюдо выходит великолепным и с куриным филе, поэтому, если свинины у вас нет, замените её самым распространённым мясом – куриным. Кусок свинины нарезаем на медальоны толщиной 2 см.



Можете сразу их пополовинить, а можете разрезать уже отбитые куски на 2 части, это не принципиально. Солим, хорошенько отбиваем мясо. Чем лучше вы это сделаете, тем нежнее будет блюдо. Холодный противень смазываем маслом, особо не увлекайтесь, мы потом в него добавим чуть-чуть воды для сочности отбивных. Перекладываем куски мяса на противень. На каждый выдавливаем немного чеснока.



Следом очищенный лук нарезаем полукольцами и кладём на свинину.



Если у вас большие луковицы, тогда, конечно, их лучше разрезать не на 2, а на 4 части. Посыпаем всё мелко натёртым сыром и сверху делаем майонезную змейку.



Вливаем к мясу буквально ¼ стакана воды. Она не даст ему усохнуть при запекании. Отправляем противень в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Готовое мясо выкладываем на тарелочку, подаём с любым гарниром или просто овощным салатом.





Автор: Ksysha0810

Рекомендуем

Картофельно-тыквенное пюре
Какой гарнир чаще всего мы подаём к столу? Согласитесь, котлетки, мясо по-французски, рыбку за праздничным или будничным столом обычно кушаем мы с картофельным пюре. Бесспорно, это одно из самых популярных и вкусных дополнений к мясным и рыбным блюдам. Но ведь картошка прекрасно сочетается и с
Кусочки куриного филе с подливой
Как вы относитесь к куриному мясу? Я очень даже положительно. Помимо очевидной пользы этого продукта его покупка не так ощутимо бьёт по кошельку, как, к примеру, мясо кролика или индейки. Вы можете сказать: «Так покупайте свинину, говядину». И будете правы, но когда в семье растёт аллергик, выбор
Свинина в пиве в мультиварке
Свинина в пиве в мультиварке – это вкуснейшее мясное лакомство, которое я довольно часто стала готовить. Вы, наверное, сейчас подумали о том, как можно тушить мясо в пиве? Да очень просто! Это маленькая хитрость, которая делает мясо ароматным, и, самое важное - мягким и сочным. Сам рецепт у меня
Салат с куриным филе, перцем, сыром, белым хлебом и чесноком
Мясные салаты, особенно те, в которые добавлено куриное мясо, всегда получаются вкусными. Не знаю ингредиента, которым можно было бы напрочь испортить такое блюдо. К тому же, чтобы приготовить закусочный салатик с отварным куриным филе, не нужно перелистывать кучу кулинарных книг или пересматривать
Рисовый суп с куриными фрикадельками
В каждой семье есть любимое первое блюдо. Есть такое и в нашей семье: это рисовый суп с фрикадельками. Он получается не жирным, с приятным ароматом и нежным вкусом. Обычно мясо для него беру разное: постную свинину, говядину, крольчатину, но вкуснее всего он с куриным фаршем, приготовленным в

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты
Предлагаю вам покрасить яйца к светлому празднику Пасхи натуральным красителем - краснокочанной капустой. Это красиво и безопасно.
Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как

Салаты

Диетический свекольный салат с нутом
Из свеклы и нута можно приготовить очень полезный, сытный и вкусный салат, который подойдет как для диетического, так и оздоровительного меню.
Салат «Гнездо глухаря»
Холодными осенними вечерами хочется чего-то сытного и калорийного. Даже если речь идёт о салате, перспектива есть шедевр из огурцов и помидоров, столь уместный летом, энтузиазма не вызывает. Иное дело, «Гнездо глухаря»!
Римский салат с говядиной
Отличное блюдо, которое украсит любое застолье
Освежающий жидкий салат с дыней и огурцами
Этот жидкий, оригинальный и очень полезный салат из дыни и огурцов рекомендуется включить в летнее повседневное меню.

Закуски

Пате из куриной печени с нежным гранатовым желе
Гостям, собравшимся за праздничным столом, обязательно понравится вкуснейшее пате из куриной печенки с нежным гранатовым желе. 
Блинные рулетики с семгой и сливочным сыром
Такое закусочное блюдо в виде аппетитных блинных рулетиков с начинкой из красной рыбы и сливочного сыра рекомендуется приготовить на какой-нибудь большой праздник.
Рецепт вкуснейшего хумуса
Хумус – закуска из нутового пюре с добавлением приправ, деликатес, своеобразный «соус», который очень популярен среди еврейского сообщества. Но даже если вы к этому сообществу не принадлежите, никто ни в коем случае не ограничивает вас и вы спокойно можете вооружаться всем необходимым и начинать

Десерты

Творожное печенье
Вкусное и малокалорийное оно просто тает во рту и окажется прекрасным десертом в том случае, если вы хотите быстро приготовить что-то к чаю или порадовать своих детей. Правда в этом случае вам очень скоро придется готовить еще одну порцию, впрочем, печенье делается очень быстро, так что много
Как приготовить воздушный шоколадный десерт с маскарпоне и мятой?
Из горького шоколада, маскарпоне и мяты можно приготовить воздушный и очень ароматный десерт.
0
1 час 30 мин
Рецепты / Десерты
Киевский торт
Этот торт своего рода сувенир, только съедобный, который покорил весь мир. Приготовить его в домашних условиях нетрудно, если чётко соблюдать рецепт.
Вишнёвый чизкейк.
Вкуснейший и легкий десерт 

Напитки

Цитрусовый взрыв
Польза цитрусов для организма давно доказана. Это настоящий кладезь витаминов и активаторов обмена веществ в организме. Поэтому лучшим детокс-напитком станет вода с соком различных цитрусовых.
Напиток "Корень жизни"
Имбирь с древних времён ценится за свои целебные свойства. Он входит в список обязательных продуктов для очищения организма. Уникальность корня имбиря заключается в его сочетаемости со многими продуктами. Различные комбинации с имбирём способствуют похудению и выведению из организма вредных веществ.
Полный детокс: напиток для очищения организма
Правильное питание и диета должны начинаться с освобождением организма от шлаков и вредных токсинов. Для этого необязательно покупать дорогостоящие БАДы и лекарственные препараты. Очистить организм можно с помощью всего лишь простых напитков, которые необходимо пить на протяжении всего дня.
Вишнёвый лимонад
Такой напиток идеально подойдёт для жаркой вечеринки или посиделок с друзьями.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх