Салат с дайконом и кукурузой

Зимой обязательно нужно готовить блюда с корнеплодами. Один из них полезный и всеми любимый – дайкон. Можно его просто замариновать или добавить в салат. Если слоеные салаты вам надоели, приготовьте легкий, полезный салат с дайконом и кукурузой. Дайкон – это китайская редька, очищает организм, восстанавливаем сердечно – сосудистую систему организма. Лучше всего кушать такой салат на завтрак, он придаст вам сил на целый день.

Вкусный салат с дайконом

Выкладываем на стол все продукты, что нам нужно готовить. Кукурузу консервированную, пекинскую капусту, горчицу жидкую в зернах и белый дайкон. Бывает дайкон и другого сорта, но белый самый вкусный и сочный.

Яйца отварить на медленном огне, минут 12 будет достаточно. Потом их нужно залить ледяной водой, чтоб они быстро остыли.

Дайкон почистить, помыть и порезать тонкими полукольцами. Высыпаем дайкон в глубокую емкость, чтоб удобно было перемешивать все ингредиенты салата.

Пекинскую капусту обмыть, разрезать напополам и тонкой соломкой порезать, высыпать к дайкону и добавить консервированную кукурузу. Если кукурузу вы не любите, можно заменить её консервированным горошком.

Чем больше зелени, тем лучше. Если у вас есть листья салата, базилик, петрушка, руккола, смело добавляйте ее в салат. У меня был лук зеленый и укроп, помыть зелень и мелко порубить. Можно немного перцем чёрным салат притрусить, добавить жидкой горчицы зернами, она еще дижонской называется, и майонез. Можно салат заправлять подсолнечным ароматным маслом или не жирным йогуртом. Майонезом у меня салатный, но можно его и самому приготовить.

Яйца остыли, почистите их и мелкими кубиками порежьте. Высыпаем в конце яйца в салат.

Ложкой перемешиваем хорошо все продукты и пробуем салат по соли, если для вас не достаточно, добавьте по вкусу.

Салат с дайконом и кукурузой смотрится ярко на столе и дает много витамин, что зимой так нужны нашему организму. Если дайкона вы не найдете, можно его заменить нашей редькой. Только предварительно замочите её в солёной воде, чтоб горечь вышла.