Салат из овощей «Подсолнух»

Этот салат – легкий и пикантный, он понравится всем без исключения – и тем, кто уважает «зимние» салаты с майонезом, и тем, кто строго следит за фигурой. Отсутствие в немного измененном рецепте каких-либо мясных продуктов делает салат «Подсолнух» не только красивой закуской, но и дополнением к любому основному блюду. Если вы ломаете голову над тем, какой быстрый и недорогой салат приготовить на новый год 2018, и ждете гостей, которые не едят мясо, то этот овощной салат «Подсолнух» с чипсами и маслинами – для вас!

Ингредиенты

Горошек консервированный – 100 г
Яйца вареные куриные – 2 шт.
Пекинская капуста – 100 г
Перец болгарский – 100 г
Сыр твердый – 50 г
Чеснок ½ зубчика
Маслины и чипсы со вкусом сыра для украшения (10-15 шт.)
Заправка по вкусу: майонез, греческий йогурт или сметана

Рецепт вкусного салата с чипсами

Шаг 1. В миске смешиваем зеленый горошек, пекинскую капусту и болгарский перец. Капусту мелко шинкуем и слегка мнем руками, болгарский перец нарезаем продолговатыми брусочками.

Шаг 2. Вареные яйца режем напополам: желток оставляем для украшения, белок режем и добавляем к овощам.

Шаг 3. Заправляем салат по вкусу. В выбранную заправку (на фото – майонез) добавляем половинку зубчика чеснока среднего размера. Хорошо перемешиваем салатную массу.

Шаг 4. Разравниваем салат, чтобы поверхность стала плоской, и было удобнее украшать. По желанию серединку «подсолнуха» можно сделать выпуклой. Натираем мелко сыр и посыпаем им салат.