» » » » Карп, запеченный на овощной подушке

Карп, запеченный на овощной подушке

Карп, запеченный на овощной подушкеКарп, запеченный на овощной подушке

Карп, запеченный на овощной подушке – это полноценный обед или ужин с минимальными усилиями, так как рыба готовится сразу с гарниром. Запекать можно рыбку любого размера, но чем она крупнее, тем меньше будет мелких костей....

Ингредиенты

  • карп охлажденный
  • картофель – 2 шт.
  • тыква – 100 г
  • яблоко – 2 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • оливковое (подсолнечное) масло
  • майонез
  • соль
  • специи
  • соленый сыр (по желанию) – 50 г

Приготовление карпа

Начинаем приготовление с подготовки рыбы. Снимаем с карпа чешую, удаляем внутренности, обрезаем плавники, удаляем жабры. Хорошо промываем рыбу холодной водой, уделяя особое внимание брюшку (чтобы в нем не осталось крови и пленок). Натираем тушку внутри и снаружи солью, сбрызгиваем ее лимонным соком и оставляем на 10-15 минут.



Тем временем готовим подушку. Нарезаем маленькими кубиками картофель и тыкву, добавляем к ним немного яблока. Овощи солим и посыпаем сушеными травами (травы можно выбрать по своему вкусу, так как большинство приправ хорошо сочетаются с рыбой).



Форму для запекания смазываем оливковым или подсолнечным маслом, укладываем на ее дно овощи.



На спинке рыбы делаем глубокие поперечные разрезы – благодаря этому лучше размягчатся косточки. В разрезы вставляем дольки лимона, а брюшко карпа наполняем кусочками лимона и яблок. Рыбу кладем на овощную подушку.



Если форма имеет крышку, накрываем ее крышкой, если нет – плотно прикрываем фольгой.



Ставим карпа в горячую духовку (180-200 С) на 20-30 минут.



По истечении этого времени достаем форму, смазываем поверхность рыбы майонезом и посыпаем мягким соленым сыром. Сыр – не обязательный ингредиент, его добавляем по желанию, а вместо майонеза можно взять сметану.



Возвращаем форму в духовку уже без крышки (фольги) и ждем, пока на поверхности карпа появится нежная корочка.



Готовую рыбу снимаем с подушки и нарезаем порционными кусками. Овощи перекладываем на блюдо, «собираем» из кусочков карпа, укладываем его сверху на овощную подушку и украшаем. Подавать блюдо на стол лучше горячим, хотя сам карп будет вкусным в любом виде.

Рекомендуем

Запеченный судак с луком и морковкой
Рыба - это такой продукт, который требует к себе правильного приготовления. Для этого нужно знать маленькие секреты. Только в такой способ можно полакомиться уникальным вкусом рыбы. Ее можно варить, жарить, запекать. Но, пожалуй, самый неповторимый вкус имеет запеченная рыба, рецепт которой
Овощной салат с курицей
Обычно мясо мы подаём в одной ёмкости, а салат к нему – в другой. Но можно объединить эти компоненты в очень вкусное и полезное блюдо и приготовить овощной салат с отварным куриным филе. Если соблюдаете диету, то, конечно, лучше курицу отварить, если же на диете не сидите, слегка обжарьте кусочки
Куриные тефтели на овощной подушке
Пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Эта аксиома известна всем, и спорить с ней никто не будет. Сложность возникает тогда, когда в семье подрастает маленький ребёнок, только-только начавший кушать взрослые блюда. Готовить отдельно для взрослых и для маленького карапуза или карапузов
Рыбный салат
Блюда из рыбы разнообразят стол в любой день, будь это праздник или рядовой ужин. В кулинарии используют как свежую рыбу, так и консервированную или копченую. Довольно вкусный салат получается из белой рыбы горячего копчения. Рекомендуется использовать треску....

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты
Предлагаю вам покрасить яйца к светлому празднику Пасхи натуральным красителем - краснокочанной капустой. Это красиво и безопасно.
Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как

Салаты

Диетический свекольный салат с нутом
Из свеклы и нута можно приготовить очень полезный, сытный и вкусный салат, который подойдет как для диетического, так и оздоровительного меню.
Салат «Гнездо глухаря»
Холодными осенними вечерами хочется чего-то сытного и калорийного. Даже если речь идёт о салате, перспектива есть шедевр из огурцов и помидоров, столь уместный летом, энтузиазма не вызывает. Иное дело, «Гнездо глухаря»!
Римский салат с говядиной
Отличное блюдо, которое украсит любое застолье
Освежающий жидкий салат с дыней и огурцами
Этот жидкий, оригинальный и очень полезный салат из дыни и огурцов рекомендуется включить в летнее повседневное меню.

Закуски

Пате из куриной печени с нежным гранатовым желе
Гостям, собравшимся за праздничным столом, обязательно понравится вкуснейшее пате из куриной печенки с нежным гранатовым желе. 
Блинные рулетики с семгой и сливочным сыром
Такое закусочное блюдо в виде аппетитных блинных рулетиков с начинкой из красной рыбы и сливочного сыра рекомендуется приготовить на какой-нибудь большой праздник.
Рецепт вкуснейшего хумуса
Хумус – закуска из нутового пюре с добавлением приправ, деликатес, своеобразный «соус», который очень популярен среди еврейского сообщества. Но даже если вы к этому сообществу не принадлежите, никто ни в коем случае не ограничивает вас и вы спокойно можете вооружаться всем необходимым и начинать

Десерты

Творожное печенье
Вкусное и малокалорийное оно просто тает во рту и окажется прекрасным десертом в том случае, если вы хотите быстро приготовить что-то к чаю или порадовать своих детей. Правда в этом случае вам очень скоро придется готовить еще одну порцию, впрочем, печенье делается очень быстро, так что много
Как приготовить воздушный шоколадный десерт с маскарпоне и мятой?
Из горького шоколада, маскарпоне и мяты можно приготовить воздушный и очень ароматный десерт.
0
1 час 30 мин
Рецепты / Десерты
Киевский торт
Этот торт своего рода сувенир, только съедобный, который покорил весь мир. Приготовить его в домашних условиях нетрудно, если чётко соблюдать рецепт.
Вишнёвый чизкейк.
Вкуснейший и легкий десерт 

Напитки

Цитрусовый взрыв
Польза цитрусов для организма давно доказана. Это настоящий кладезь витаминов и активаторов обмена веществ в организме. Поэтому лучшим детокс-напитком станет вода с соком различных цитрусовых.
Напиток "Корень жизни"
Имбирь с древних времён ценится за свои целебные свойства. Он входит в список обязательных продуктов для очищения организма. Уникальность корня имбиря заключается в его сочетаемости со многими продуктами. Различные комбинации с имбирём способствуют похудению и выведению из организма вредных веществ.
Полный детокс: напиток для очищения организма
Правильное питание и диета должны начинаться с освобождением организма от шлаков и вредных токсинов. Для этого необязательно покупать дорогостоящие БАДы и лекарственные препараты. Очистить организм можно с помощью всего лишь простых напитков, которые необходимо пить на протяжении всего дня.
Вишнёвый лимонад
Такой напиток идеально подойдёт для жаркой вечеринки или посиделок с друзьями.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх