Простая грибная закуска с кабачками

Из тушеных кабачков и шампиньонов можно приготовить великолепную закуску, которая прекрасно подойдет для повседневного меню. Это закусочное блюдо очень вкусное и легкое, готовится очень быстро, а подавать его можно с запеченным мясом. Процесс приготовления:Все шампиньоны, а также молодые кабачки хорошенько промыть в прохладной воде, затем подсушить на бумажном полотенце, затем мелко нарезать всю свежую зелень. […]

Ингредиенты

- крупные шампиньоны (380 г);

- белый перец тонкомолотый (по вкусу);

- гималайская соль пищевая (по вкусу);

- молодые кабачки (560 г);

- жирная сметана (210 мл);

- несоленое масло сливочное размягченное (56 г);

- небольшой лук салатный белый (одна штука);

- ароматизированное масло растительное для жарки (18 мл);

- перья зеленого чеснока (24 г);

- веточки свежей петрушки (23 г).

Из тушеных кабачков и шампиньонов можно приготовить великолепную закуску, которая прекрасно подойдет для повседневного меню. Это закусочное блюдо очень вкусное и легкое, готовится очень быстро, а подавать его можно с запеченным мясом.

Процесс приготовления:

Все шампиньоны, а также молодые кабачки хорошенько промыть в прохладной воде, затем подсушить на бумажном полотенце, затем мелко нарезать всю свежую зелень.

Почистить и нашинковать не очень тонкой соломкой молодые кабачки, после этого нарезать пластинками шампиньоны, далее подготовить сковороду и растопить в ней необходимое количество сливочного масла.

Отправить в сковороду нарезанные шампиньоны, а также нашинкованные кабачки, затем минут пять при постоянном помешивании обжаривать эти ингредиенты на самом сильном огне.

Очень мелко нарезать очищенный салатный лук, подготовить небольшую чистую сковороду, затем прогреть в ней достаточное количество растительного масла. Отправить в эту сковороду нарезанный лук, несколько минут обжаривать его при регулярном помешивании на среднем огне, в это же время необходимо очень мелко нарезать перья зеленого чеснока, а также свежую петрушку. Отправить вышеупомянутую рубленую зелень в миску, добавить жирную сметану, по вкусу насыпать белый перец и соль, затем перемешать ингредиенты.

Отправить в сковороду грибами и кабачками обжаренный лук, а также сметану с зеленью, перемешать все ингредиенты, тушить их примерно пятнадцать минут на слабом огне.

Как только из сковороды испарятся все излишки жидкости, грибную закуску с кабачками можно переложить на блюдо, немного остудить, затем подавать как гарнир к запеченной говядине или обжаренным куриным ножкам.

Кроме того, грибную закуску с кабачками можно также подавать на обжаренных кусочках хлеба в горячем виде.

По желанию аналогичную горячую грибную закуску можно приготовить и с какими-нибудь другими овощами, например, с баклажанами.

Для того, чтобы закуска получилась очень сытной, в нее рекомендуется также добавить самые сочные помидоры.

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий