Яйца, фаршированные луком и желтком

Яйца, фаршированные луком и желтком — отличная закуска, не требующая при приготовлении больших усилий и времени.

Кроме того, луковая начинка получается бюджетной. Единственный дорогой ингредиент в рецепте — это сыр. Но его требуется совсем мало, а при необходимости можно и вовсе исключить.

Зелень можно использовать любую — не только укроп, но и петрушку, кинзу, рукколу, листья сельдерея.

Ингредиенты

6 куриных яиц
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла
50 г полутвёрдого сыра
1 ч.л. универсальной приправы
3 щепотки соли
2 ст.л. майонеза
1 пучок свежего укропа

1. Яйца вымойте, поместите в кастрюльку подходящего размера, залейте водой. Пустите соль. Она нужна для того, чтобы яйца не треснули во время варки, ведь в данном случае это важно. Поставьте вариться на огонь меньше среднего. Варите минут 15.

2. Остудите яйца, очистите по возможности аккуратно, стараясь не повредить белки.

3. Разогрейте с подсолнечным маслом сковороду. Порежьте лук кубиком и выложите жариться.

4. Когда лук станет полупрозрачным, отправьте к нему заранее измельчённый ножом чеснок, универсальную приправу и соль. Чеснок при желании можете продавить через пресс, перемолоть блендером или натереть на мелкой тёрке. Перемешайте и обжарьте вместе пару минут.