» » » » Песочный торт «Горка»

Песочный торт «Горка»

Песочный торт «Горка»

Этот торт не совсем обычный: он собран не из коржей, а из круглых печений-колобков, внутри которых спрятано по орешку. Песочное тесто у него получается рассыпчатое и сухое, поэтому каждый колобок, перед тем как уложить на блюдо, смачивается в холодном сладком кофе. А крем из сгущёнки делает этот торт очень вкусным....

Ингредиенты

  • 125 г маргарина
  • Неполный стакан сахара
  • Два яйца
  • Арахис очищенный
  • 4 стакана муки без горки
  • Щепотка лимонной кислоты
  • 8 г соды
Для крема:
  • 250 г сливочного масла
  • Баночка (400 г) цельного сгущённого молока
  • Пакетик ванильного сахара
Для пропитки:
  • 30 г сахара
  • 1,5 ч. ложки быстрорастворимого кофе
  • 180 мл воды
Для посыпки:
  • 4 чайные ложки быстрорастворимого какао

В миску разбейте яйца, положите сахар и соль.

Яичную смесь взбейте венчиком до небольшой пены, добавив чуть-чуть горячей воды. Растопите маргарин, немного остудите и вылейте его в яичную смесь.

Размешайте. Насыпьте в миску муку, смешав её с лимонной кислотой и содой.

Замесите песочное тесто, старясь быстро собрать его в комок, так как от долгого замеса такое тесто становится жёсткое, как сухарь.

Это тесто быстро заветривается, поэтому долго его открытым держать нельзя. Отщипывайте от теста по небольшому (величиной с грецкий орех) кусочку и скатывайте в колобки.

Выложите шарики на противень, который предварительно смажьте любым маслом. В каждый колобок воткните по одному ядрышку арахиса.

Песочные шарики выпекайте в духовке, нагретой до 200—210°, 15—20 минут. Как только колобки пожелтели – они готовы. До румянца их доводить нельзя, так как они становятся жёсткие.

Песочные шарики остудите. Приготовьте крем. Такой крем нельзя делать из холодного масла, ведь он тогда получится «рябой» – масло не соединится со сгущённым молоком. Поэтому возьмите слегка подтаявшее масло, взбейте миксером или венчиком, постепенно добавляя сгущёнку. Добавьте ванилин.

В пиалу или небольшую мисочку насыпьте кофе, сахар, налейте тёплую кипячёную воду и хорошо размешайте. Приготовьте плоское блюдо. Песочные шарики обмакивайте в кофейную смесь, держите в ней 3—4 секунды и кладите на блюдо. Если жидкость впитывается быстро, то достаточно только их окунуть. Шарики не должны быть мокрыми, иначе торт тогда «поплывёт». Выложите шарики в один ряд.

Густо смажьте их кремом.

На крем положите следующий слой песочных шариков, смоченных в кофе. Таким образом соберите весь торт, с каждым слоем делая его всё уже. У вас получится горка. Выложите на неё остаток крема и посыпьте весь торт растворимым какао.

Оставьте торт в комнате на 1 час, а потом уберите в холодильник на 12—15 часов. За это время он хорошо пропитается и станет мягким.

Рекомендуем

Простой маковый торт
В большинстве случаев, для того чтобы испечь красивый и вкусный торт, нужно иметь мало-мальски приличный повод. Ведь на приготовление уходит достаточное количество времени, да и требуется много ингредиентов, что нужно заранее покупать в магазине. Но все это не касается приготовления простого
Торт Рафаэлло
Любителям воздушных конфет Рафаэлло, обязательно понравится одноименный торт с легким нежным вкусом. Не сложный в приготовлении бисквит понравится даже начинающим кулинарам....
Бананово-вишневый торт
Ваша подруга на диете? А так хочется пригласить ее на чай и угостить чем-то вкусненьким. Тогда смело делайте этот тортик. Легкий, мало калорийный, с вишневой кислинкой и банановый привкусом, это то что надо, чтобы скоротать часок-другой в летнюю жару. Чтобы уменьшить калорийность этого десерта,
Торт сметанник рецепт с фото пошагово
«Не остановился, пока не съел, можно еще кусочек, переел» - вот ассоциации, которые возникают у моего мужа, когда он слышит слово «сметанник». Простой и самодостаточный, воистину народный рецепт. Большинство из нас запечатлело в памяти этот торт на маминой кухне....

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как
Тёплое молоко с маслом и мёдом – лечим горло и избавляемся от кашля народными средствами
Если вы уже заболели, нужно срочно отправлять кого-нибудь из домашних в аптеку за лекарствами. Всё-таки чем раньше начнёте лечиться, тем быстрее поправитесь. Однако наряду с аптечными препаратами «выгонять» вирус из организма можно и бабушкиными средствами: есть чеснок и лук, пить отвары трав,

Салаты

Свекольный салат с орехами и черносливом
Существует много разных вариантов приготовления свекольного салата, у каждой хозяйки, как правило, есть любимый, проверенный рецепт. Я предпочитаю, чтобы салат из свеклы получался нежным с легкой пикантной ноткой. Наверно мой рецепт можно назвать классическим, хотя есть пара тонкостей, которые
Салат с мясом и ананасами
Такой замечательный салат станет украшением любого праздничного стола, но стоит сразу заметить – его нужно подавать порционно каждому едоку. Именно презентация и определяет стиль подачи блюда, делая его ещё более изысканным и нарядным. Что касается вкуса, то он просто великолепный, насыщенный,
Салат из индейки с ананасом
Салат с мясом птицы всегда является весьма вкусным, лёгким и диетическим блюдом. А когда к отварному филе добавить ароматный салатный перец (лучше ярких цветов – красного или оранжевого) и сочные сладкие ананасы, то такая закуска станет изысканной, очень нежной и яркой. Этот салат можно приготовить
Салат из огурцов и щавеля
Это блюдо можно приготовить в считанные минуты, так как оно содержит всего два основных ингредиента, которые при этом не требуют дополнительной термической обработки, а используются в свежем виде. При этом важно заметить, что салат получается очень лёгким, низкокалорийным и весьма вкусным с

Закуски

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке
К одной из наиболее популярных закусок, встречаемых на праздничных столах, относятся тарталетки. Они представляют собой корзиночки из песочного, слоеного или вафельного теста наполненные разнообразными начинками как сладкими, так и солеными. Так, например, можно приготовить тарталетки со взбитыми
Яйца, фаршированные печенью трески
Такая закуска всегда будет уместной на вашем праздничном столе. Прежде всего, потому, что это безумно вкусно, также эффектно при подаче, а ещё не требует много времени на приготовление. Поэтому такой рецепт в кулинарном блокноте будет полезным, чтобы приготовить блюдо, как для встречи гостей, так и
Куриный рулет с сыром сулугуни
Когда мне хочется побаловать своих родных, каким нибудь вкусным и в тоже время полезным мясным блюдом, то я выбираю беспроигрышный вариант – куриный рулет с сыром сулугуни. Я уже много раз его готовила и на праздничный стол и просто на ужин. Легкость в приготовлении и минимальный набор продуктов
Колбаса куриная в домашних условиях
Где еще можно встретить такое сочетание полезных продуктов как куриное мясо и овсяные хлопья? А если это еще и вкусно, то это вообще кулинарная находка. Я предлагаю приготовить колбасу куриную с овсянкой. Это чудесное диетическое блюдо. Его можно включать в меню маленьким деткам, людям ослабленным

Десерты

1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -
2
10 минут
Рецепты / Десерты
Шоколадно-творожный десерт
Шоколадно-творожный десерт без желатина приготовить совсем не сложно! Времени тоже уйдет мало, поэтому такую вкусняшку можно считать универсальной. Форма подачи произвольная. Подойдут стаканы, фужеры, розетки, креманки или пиалы!
0
10 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами
Хотите порадовать своих близких и друзей вкусным десертом из простых и доступных продуктов? Тогда приготовьте бананы в шоколаде с орехами. Это поистине десерт для гурманов. Для сладкоежек это блюдо будет просто вершиной блаженства. Ведь каждый ингредиент по отдельности просто великолепен, а

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
2
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх