Маковые кексики

Нет ничего вкуснее обычных домашних кексов, а если они ко всему прочему еще и с маком внутри, то тут уж точно сложно удержаться и вовремя остановиться при их поедании. Но самое замечательное то, что приготовление таких кексов необычайно просто – справится даже ребенок, не говоря уже о начинающем кулинаре, коим, возможно, вы и являетесь….

Этапы приготовления кексов:

1. Подтаявшее сливочное масло (постоявшее несколько часов при комнатной температуре) соединить с необходимым количеством сахара.

2. Перемешать ингредиенты до получения однородной по консистенции смеси.

3. Добавить к полученной смеси сразу все яйца.

4. Тщательно вымешать. Можно для этого воспользоваться миксером или блендером.

5. В отдельной емкости соединить муку, соль и разрыхлитель.

6. Добавить к ним мак или маковую начинку.

7. Перемешать сухие ингредиенты.

8. Всыпать их в уже приготовленную смесь, добавив туда же стакан кефира.

9. Тесто тщательно вымешать. Подготовить формочки, смазав их при необходимости сливочным или растительным маслом.

10. Наполнить тестом на две трети объема.

11. Выпекать при 180 градусах. Готовность проверять зубочисткой или деревянной палочкой.

Теплые кексы прекрасно сочетаются и с холодным домашним молоком, и с горячим ароматным чаем.