Рассыпчатое печенье

Не все любят пить чай или кофе без какого-либо вкусного к ним дополнения – конфет, печенья или хотя бы сухариков. Чтобы этого избежать, можно либо запастись сладостями впрок, посетив кондитерский отдел, либо самим испечь вкусное рассыпчатое печенье. В меру сладкое печенье в сочетании с горячим напитком будет буквально таять во рту и вам будет трудно удержаться и не съесть его больше чем следует….

Ингредиенты

сливочное масло – 150 грамм__NEWL__
майонез – 2,5 столовые ложки__NEWL__
сухие дрожжи – 1,5 чайные ложки__NEWL__
пшеничная мука – 2 стакана__NEWL__
соль – щепотка__NEWL__
сахар или сахарная пудра – по вкусу__NEWL__

Примечания:

сливочное масло можно заменить маргарином;

за 1,5 часа до приготовления теста масло или маргарин следует вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре.

Описание процесса приготовления:

В глубокой миске соединить сухие ингредиенты: муку, соль и дрожжи.

Добавить к сухой смеси кусочки мягкого сливочного масла.

Руками перетереть соединенные ингредиенты в крошку.

Примечание: на этом этапе можно всыпать в тесто сахар или сахарную пудру, количество их зависит от того, насколько сладкое печенье вы хотите получить.

В мучную крошку добавить необходимое количество майонеза и замесить мягкое и пластичное тесто. Сформировать из него шар и на 25 минут поместить в прохладное место (например, в холодильник).

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 7 мм и с помощью металлических формочек вырезать фигурное печенье.

На некотором расстоянии друг от друга выложить печенья на противень. Противень нет необходимости смазывать, так как само тесто содержит достаточно масла, и печенья к противню не прилипнут.