Кекс на кефире

Если Вас неожиданно застали врасплох гости, и у Вас ничего не нашлось к чаю, в таком случае есть простой и незамысловатый рецепт приготовления кекса на кефире. Он быстро и легко готовится. Нужно всего лишь замесить тесто из пяти ингредиентов и поставить на пол часика кекс выпекаться. За приятной беседой с гостями время пролетит незаметно, и когда кекс испечется, можете наслаждаться вкусной, пышной и нежной на вкус выпечкой.

Сладкую выпечку очень любят дети, и кекс как нельзя лучше удовлетворит маленьких приверед. Угощение приводит в восторг не только детей, но и взрослых, потому что кусочек этого кекса просто тает во рту. Кексом можно не только удивить семью и нежданных гостей, но и не стыдно будет поставить на праздничный стол. На выпекание такого кекса уходит 25-30 минут, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 8 порций.

Простой рецепт приготовления кекса на кефире

Для начала подготовьте все необходимые продукты. Потом вбейте яйца в миску и немного их взбейте венчиком или вилкой.

Затем добавьте сахарный песок и перемешайте.

Влейте кефир и снова перемешайте.

Далее добавьте соду.

Всыпьте муку небольшими порциями и вымешивайте тесто до однородной массы. Тесто должно получиться такой консистенции, примерно как густая сметана.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Вылейте получившееся тесто в форму и поставьте выпекаться в разогретую духовку до 170-180 градусов на 25-30 минут. В слишком горячей духовке кекс может не пропечься. Готовность проверяйте зубочисткой, если на зубочистку не налипает тесто, значит кекс готов.

Через пол часа наш кексик испекся! Он хорошо поднялся и получился очень румяным и аппетитным на вид. Но я его решила приукрасить, посыпав цветными горошинками. Чтобы горошинки не скатывались, я промазала поверхность кекса небольшим количеством сметаны (чтобы горошинки прилипли). Если у Вас не нашлось цветных горошинок можно посыпать кекс сахарной пудрой или украсить тертым шоколадом. Пофантазируйте и может вы придумаете более красивое оформление кекса. На праздничный стол можно украсить кремом и выложить мармеладом.

Попробуйте испечь быстрый и простой в приготовлении кекс на кефире и угостить этим лакомством друзей или близких. И я уверена, что вкусный, мягкий и воздушный кекс всем очень понравиться. Приятного чаепития!