Гороховая каша с царского стола

Родина гороха до сих пор неизвестна. Многие считают, что он произошел из восточных стран, а некоторые уверены, что горох родом из Украины. В России горох является одной из главных бобовых культур. Он присутствовал на всех столах еще в древние времена. Горох был частым гостем на царском столе. Им фаршировали дичь, горох входил в состав киселей и супов.

В различных уголках планеты к гороху относились абсолютно по-разному. Во Франции он считался особенным и изысканным блюдом, а в Греции наоборот являлся пищей для самых бедных. В Китае гороховую кашу всегда считали символом достатка. В некоторых странах горох являлся обрядовым атрибутом.

Самый качественный горох небольшого размера, если горох крупный, то он является кормовым. Если продукт замочили на ночь, а на следующий день он не разварился за 15 минут, то горох испорчен.

Гороховая каша получается из разваренного в воде гороха. Обычно в блюдо добавляют различные специи. Многие современные повара соединяют горох с йогуртом и фруктами. Иногда до полной готовности кашу доводят в духовке.

Польза гороховой каши

1. Гороховую кашу очень любят и ценят за ее полезные качества. Каша богата витаминами, минералами, белками, крахмалом. Гороховую кашу можно спокойно употреблять людям, которые сидят на диете, спортсменам. В ней содержится мало калорий.
2. Помимо огромного количества витаминов, гороховая каша содержит кальций, железо, йод, марганец. Такой богатый состав говорит о том, что ее необходимо употреблять довольно часто. Она очень хорошо насыщает организм и надолго утоляет аппетит.
3. Гороховую кашу можно употреблять людям абсолютно разных возрастных категорий. Для экономии времени при приготовлении горох предварительно нужно замочить. Такой гарнир отлично подойдет к мясу.
4. В горохе содержится лизин. Эта аминокислота борется с плохим настроением, усталостью, а также она незаменима для сердечно-сосудистой системы.
5. В горохе содержится витамин А, который необходим для ногтей и волос. Кроме того, витамин А нужен для хорошего зрения.
6. Горох оказывает огромную помощь пищеварительной системе человека. Каша улучшает аппетит, избавляет от запоров.

Несмотря на всю пользу гороховой каши, существуют причины, по которым ее есть не стоит:

1. Горох является причиной повышенного газообразования, поэтому людям с заболеваниями желудка есть его вредно.
2. Кроме того, употреблять гороховую кашу нельзя при проблемах с почками, сердцем, при подагре.