» » » » Дрожжевые булочки с маком

Дрожжевые булочки с маком

Дрожжевые булочки с маком

Хотя мне всегда казалось, что идеальная выпечка это удел пожилых или людей «в возрасте», смею заметить, что я глубоко ошибалась. Оказывается, для того чтобы получить вкусную сдобу достаточно иметь или знать правильный рецепт и следовать ему четко....

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Сахарный песок – 4 ст. ложки
  • Сливочный маргарин или масло – 4 ст. ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Дрожжи сухие – 10 грамм
  • Соль – ¼ ч. ложки
  • Вода теплая – ¼ стакана
  • Маковая начинка – 400 грамм
Однажды получив «в наследство» хорошую и, можно сказать, древнюю кулинарную книгу от бабушки я поняла, что за какой бы рецепт из нее я не взялась, у меня все получается идеально. И вот как раз сегодня я с удовольствием поделюсь и с вами одним из таковых. А выпекать в этот раз мы будем плюшки с маковой начинкой.



Тесто, из которого мы будем выпекать наши плюшки, называется сдобное дрожжевое опарное тесто. Готовить мы его будем с жидкой болтушки. Для этого возьмем ¼ норму пшеничной муки и смешаем ее с сухими дрожжами.



Затем добавим всю норму теплой воды. Смешаем содержимое и отставим в сторону для брожения примерно на 3 часа.



После того, как наша опара максимально поднимется и начнет уже оседать, мы можем продолжить замес теста для плюшек. Добавляем в опару два куриных яйца.



Затем добавим сахарный песок, соль и любые ароматические вещества, по желанию. Смешаем все вышеуказанные ингредиенты.



Постепенно начинаем всыпать оставшуюся часть муки и вмешиваем ее.



Затем добавим размягченное сливочное масло или маргарин и еще раз смешаем тесто.



Наше тесто готово, накроем его чистым полотенцем и отставим его в теплое место для брожения.



Когда тесто достигнет максимального подъёма (примерно через 1 час) сделаем обминку.



Выложим тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатаем его в пласт толщиной 2,5 – 3 см и шириной около 30 см.



Поверхность теста покроем равномерно маковой начинкой.



Затем свернем тесто с начинкой в рулет.



И ножом нарежем его на одинаковые куски шириной примерно в 9-10 см. Одну сторону защипываем.



А другую сторону «выворачиваем» слегка наружу, формируя при этом «розочку».



Лист для запекания накроем пергаментной бумагой. Распределим по ней подготовленные булочки.



И отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Булочки выпекаются около 25-30 минут.



Слегка остудив, подаем булочки к столу! Приятного вам аппетита!





Автор: arivederchy

Рекомендуем

Рассыпчатое печенье с манной крупой
Для многих будет неожиданностью то, что самая обыкновенная манная крупа может стать основой потрясающего печенья. Ведь, казалось бы, ничего вкуснее манной каши из нее не приготовишь, но нет – выпечка с манкой получается рассыпчатой и изумительно вкусной, а кроме этого достаточно долго хранится в
Плюшки с сахаром
Если вы задумались над вопросом, чем подать к чаю, не переусердствуйте, приготовьте сахарные плюшки или булочки. Такие булочки хороши сами по себе или дополнительно со сметаной или любым вареньем, ну это уже на ваш вкус. Секретным ингредиентом дрожжевого сдобного теста для плюшек станет майонез.
Оладьи на сметане
На завтрак мы часто с вами готовим блины, оладьи или же лепешки с различными начинками, не так ли? И многие наши домашние очень даже приветствуют такое начало дня. Они не очень «тяжелые» для желудка, в то же время могут хорошо насытить организм. Да и вообще блинчики и оладьи с медом, вареньем или
Печенье крендельки
Вкусное домашнее печенье «крендельки» из сладкого теста на соде и сметане – не сравнишь ни с чем! Такая выпечка понравится как взрослому, так и ребенку. В связи с этим любой хозяйке просто необходимо знать не сложный рецепт приготовления такого печенья. Если вам это будет интересно, давайте

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как
Тёплое молоко с маслом и мёдом – лечим горло и избавляемся от кашля народными средствами
Если вы уже заболели, нужно срочно отправлять кого-нибудь из домашних в аптеку за лекарствами. Всё-таки чем раньше начнёте лечиться, тем быстрее поправитесь. Однако наряду с аптечными препаратами «выгонять» вирус из организма можно и бабушкиными средствами: есть чеснок и лук, пить отвары трав,

Салаты

Свекольный салат с орехами и черносливом
Существует много разных вариантов приготовления свекольного салата, у каждой хозяйки, как правило, есть любимый, проверенный рецепт. Я предпочитаю, чтобы салат из свеклы получался нежным с легкой пикантной ноткой. Наверно мой рецепт можно назвать классическим, хотя есть пара тонкостей, которые
Салат с мясом и ананасами
Такой замечательный салат станет украшением любого праздничного стола, но стоит сразу заметить – его нужно подавать порционно каждому едоку. Именно презентация и определяет стиль подачи блюда, делая его ещё более изысканным и нарядным. Что касается вкуса, то он просто великолепный, насыщенный,
Салат из индейки с ананасом
Салат с мясом птицы всегда является весьма вкусным, лёгким и диетическим блюдом. А когда к отварному филе добавить ароматный салатный перец (лучше ярких цветов – красного или оранжевого) и сочные сладкие ананасы, то такая закуска станет изысканной, очень нежной и яркой. Этот салат можно приготовить
Салат из огурцов и щавеля
Это блюдо можно приготовить в считанные минуты, так как оно содержит всего два основных ингредиента, которые при этом не требуют дополнительной термической обработки, а используются в свежем виде. При этом важно заметить, что салат получается очень лёгким, низкокалорийным и весьма вкусным с

Закуски

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке
К одной из наиболее популярных закусок, встречаемых на праздничных столах, относятся тарталетки. Они представляют собой корзиночки из песочного, слоеного или вафельного теста наполненные разнообразными начинками как сладкими, так и солеными. Так, например, можно приготовить тарталетки со взбитыми
Яйца, фаршированные печенью трески
Такая закуска всегда будет уместной на вашем праздничном столе. Прежде всего, потому, что это безумно вкусно, также эффектно при подаче, а ещё не требует много времени на приготовление. Поэтому такой рецепт в кулинарном блокноте будет полезным, чтобы приготовить блюдо, как для встречи гостей, так и
Куриный рулет с сыром сулугуни
Когда мне хочется побаловать своих родных, каким нибудь вкусным и в тоже время полезным мясным блюдом, то я выбираю беспроигрышный вариант – куриный рулет с сыром сулугуни. Я уже много раз его готовила и на праздничный стол и просто на ужин. Легкость в приготовлении и минимальный набор продуктов
Колбаса куриная в домашних условиях
Где еще можно встретить такое сочетание полезных продуктов как куриное мясо и овсяные хлопья? А если это еще и вкусно, то это вообще кулинарная находка. Я предлагаю приготовить колбасу куриную с овсянкой. Это чудесное диетическое блюдо. Его можно включать в меню маленьким деткам, людям ослабленным

Десерты

1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -
2
10 минут
Рецепты / Десерты
Шоколадно-творожный десерт
Шоколадно-творожный десерт без желатина приготовить совсем не сложно! Времени тоже уйдет мало, поэтому такую вкусняшку можно считать универсальной. Форма подачи произвольная. Подойдут стаканы, фужеры, розетки, креманки или пиалы!
0
10 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами
Хотите порадовать своих близких и друзей вкусным десертом из простых и доступных продуктов? Тогда приготовьте бананы в шоколаде с орехами. Это поистине десерт для гурманов. Для сладкоежек это блюдо будет просто вершиной блаженства. Ведь каждый ингредиент по отдельности просто великолепен, а

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
2
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх