» » » » Булочки сдобные с заварным кремом

Булочки сдобные с заварным кремом

Булочки сдобные с заварным кремом

Раннее субботнее утро. Это, пожалуй, единственный день в неделе, когда вся семья может немного отоспаться. Меня это не касается – я не спеша встаю с постели около 7 утра и, пока дети спят, готовлю субботний завтрак. Скучные отварные яйца, бутерброды и каши из мультиварки оставляю на будни, а в субботу побалую семейство булочками с заварным кремом. Дрожжевое тесто ставлю с вечера, чтобы оно как следует поднялось, начинку готовлю тогда же – чтобы крем остыл и загустел - так с ним проще работать.

Ингредиенты

Для теста:
  • 250 мл молока
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 4 стакана муки
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
Для заварного крема:
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. муки с «горкой»
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан молока
  • ванилин
Сухие дрожжи растворяю в подогретом до 40 градусов молоке.



В молоко вбиваю яйцо, добавляю растительное масло, сахар, соль, муку.



Замешиваю тесто и отправляю в теплое место на несколько часов.



Наутро тесто увеличилось в объеме практически в два раза.



Для приготовления заварного крема смешиваю муку и сахар, вбиваю в смесь яйцо, хорошенько растираю. Смесь вливаю в молоко, вымешиваю до растворения сахара. На слабом огне при постоянном помешивании довожу до кипения, убираю с огня, добавляю ванилин.



Наутро поднявшееся тесто обминаю.



Раскатываю в прямоугольник толщиной 5-7 мм.



На одну половину прямоугольника распределяю остывший крем.



Накрываю крем другой половиной прямоугольника из теста, Края зажимаю.



Острым ножом разрезаю прямоугольник на несколько полос.



Сворачиваю заготовки для булочек в жгуты, смазываю поверхность яйцом. Выкладываю их на противень, подстелив на него пергамент для выпечки. Духовку разогреваю до 160 градусов. Противень помещаю в открытую духовку и жду, пока крем немного «схватится», а булочки увеличатся в объеме. Закрываю духовку.



Теперь выпекаю булочки при 180 градусов до готовности около 15 минут. Пока духовка еще открыта, по квартире распространяется сливочно-ванильный аромат. Вот уже и слышно шлепанье голых пяток по полу. В проеме появляется заспанная мордашка младшенького. «Мама, бу-ка!» - первые утренние слова сына. Улыбаюсь… А вот и его сестричка-двойняшка появилась… Через 40 минут все четверо отпрысков и муж сидят за столом, пьют ароматный чай с мятой и «топчут» горячие булочки. Да, горячее тесто - не очень полезно для молодого организма. Но иногда можно… По субботам, когда никому никуда не нужно спешить… Приятного семейного чаепития!





Автор мк Иванец Оксана

Рекомендуем

Блинный торт с заварным кремом
Многие уже давно попробовали блинные торты, и они большинству пришлись по вкусу. Эта простая, но очень эффектная закуска может быть сладкой или соленой, все зависит от выбора начинки. Для разнообразия такой торт можно приготовить и на День рождения, украсив его празднично или же на Новый год,
Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто универсально. Из него можно делать пироги, булочки, пиццу. При термической обработке оно увеличивается в объеме, внутри появляются многочисленные поры. Благодаря этому свойству выпечка из него получается пышной, воздушной и безумно вкусной. Многим хозяйкам кажется, что приготовить
Торт без выпечки с печеньем
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный тортик с заварным кремом. Так как, для него не нужно выпекать коржи, делается он очень просто и быстро. Количество порций: 8...
Булочки из сметанного теста с кремовой начинкой
Булочки с корицей, не уступающие по вкусу знаменитой выпечке «Синнабон», можно приготовить для своей семьи и дома. Пышное дрожжевое тесто на сметане и нежная кремовая начинка сделают их идеальным дополнением, как завтрака, так и вечернего чаепития....
Торт сметанник рецепт с фото пошагово
«Не остановился, пока не съел, можно еще кусочек, переел» - вот ассоциации, которые возникают у моего мужа, когда он слышит слово «сметанник». Простой и самодостаточный, воистину народный рецепт. Большинство из нас запечатлело в памяти этот торт на маминой кухне....

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты
Предлагаю вам покрасить яйца к светлому празднику Пасхи натуральным красителем - краснокочанной капустой. Это красиво и безопасно.
Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как

Салаты

Салат из капусты - видео рецепт
Капуста - уникальный продукт и кладовая полезных витаминов и микроэлементов.  Важное правило при приготовлении салата из капусты это, готовить его перед употреблением, для того чтобы в нем сохранились все витамины. Капустный салат особенно полезен и тем, что в нем содержатся только свежие
Весенний салат с капустой и кукурузой
Хоть этот салат и называется весенним, одинаково вкусным он получается в любое время года. Но именно весной нам всем хочется легкости, в том числе и в еде, поэтому этот легкий, овощной салатик и получил такое название. В зимнее время в салате можно использовать обычную белокочанную капусту,
Фруктово-овощной салат
Вкусный легкий и сытный фруктово-овощной салат порадует не только хозяйку, но и всю семью. Отлично подходит на полдник или для перекуса в течение дня.
Постный салат с кальмарами и креветками
Салаты с морепродуктами имеют изысканный вкус, красивые и легкие. К тому же они чрезвычайно полезные и быстро готовятся. Я вам предлагаю приготовить постный салат с кальмарами и креветками.

Закуски

Бутерброды со шпротами, огурцами и розовым соусом
Вкус универсальных бутербродов со шпротами и маслом точно всем знаком. Им уже никого не удивишь, хотя он остается той закуской, которая никогда не надоедает. А вот если заменить масло на необычного цвета соус, можно кардинально изменить взгляд на это блюдо. С обновленным ярким соусом из майонеза и
Куриные сердечки на гриле
Куриные сердечки на гриле - удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек вы сможете с легкостью приготовить даже дома, на сковороде, такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды – это очень простое и всеми любимое блюдо, которое выручит вас, если нужно приготовить вкусное и аппетитное угощение. Такая закуска легкая и быстрая в приготовление, а в результате съедается в первую очередь. Рецептов горячих бутербродов есть множество, каждый использует те
Сало в пакете за сутки
Сало это один из наших любимых продуктов,его можно просто порезать на тарелочку, сделать бутерброды, пожарить на нём яичницу или картошку. Готовить его не сложно, особенно если вы купили правильный кусок, со спинки, оно уже не твердое. Просаливается оно долго, но мы приготовим его сегодня по

Десерты

Десерт из творога со смородиной
Всем давно известно, что завтрак должен быть сытным, полезным и достаточно калорийным. Если коротко: около 25 процентов от нашей суточной потребности должен составлять завтрак. Такой прием пищи наполнит организм нужной энергией на весь день. Но каким образом создать этот полезный, насыщенный
2
30 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами и кокосовой стружкой
Бананы с шоколадом – классическое сочетание, от которого в восторге все сладкоежки. Приготовьте этот незатейливый и быстрый десерт для своих домочадцев (а ему будут рады и взрослые, и дети) на ужин или в качестве красивого лакомства для праздничного стола. При этом не нужно тратить много сил и
1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
4
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх