» » » » Вегетарианские бургеры

Вегетарианские бургеры

Вегетарианские бургеры

Любой пикник – самый настоящий «эпицентр» фастфуда. Да-да, ведь даже нарезанные аккуратными ломтиками огурцы и помидоры не оправдывают всей сопутствующей колбасы, сосисок и обугленных шашлыков! А что, если устроить пикник со здоровой пищей? Такой гастрономический праздник на природе подойдет и взрослым, и детям. Тем более, если вы приготовить вегетарианские бургеры по нашему рецепту! Эти сытные «бутерброды» содержат супер-полезную начинку из злаков, овощей и молокопродуктов. В общем, то, что надо для здорового образа жизни!...

Ингредиенты

  • Булочки для бургеров – 6 шт.
  • Баклажан – 1 шт. небольшого размера
  • Молодая морковь – 1 шт. небольшого размера
  • Помидор – 1 шт.
  • Чеснок – 1 большой зубчик
  • Перловая крупа – ½ ст.
  • Пшенная крупа – ½ ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Петрушка или укроп – ½ пучка
  • Лук – ½ репчатой луковицы или белая часть молодого перьевого лука
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Паприка молотая – по вкусу
Для соуса:
  • творог
  • молоко
  • чеснок
  • соль


Приготовление:

В небольшую кастрюльку сложите вместе пшено и перловку, залейте крупы стаканом воды. Поставьте кастрюлю на огонь, чуть подсолите и варите до тех пор, пока крупы не увеличатся и не впитают в себя воду полностью. Иными словами, у вас должна получиться каша. Когда она приготовится, поставьте ее в прохладное место, чтобы быстрее остыла.



Пока каша варится, приготовьте овощную часть «котлет» для бургеров. С баклажана снимите кожицу, а саму мякоть нарежьте крупными кубиками.



Поместите кусочки баклажана в кухонный комбайн и перемелите до состояния кашицы.



На мелкой терке натрите морковь, ножом измельчите лук и листья петрушки.



Все это (морковь, лук, петрушку и вновь баклажанную кашицу) поместите в чашу кухонного комбайна и перемелите до однородного состояния. Туда же добавьте остывшую перлово-пшенную кашу и снова все перемешайте до однородного состояния. Полученный «фарш» выложите в большую миску, посолите по вкусу и добавьте измельченный зубчик чеснока.



К «фаршу» добавьте молотую паприку или другую приправу по вашему вкусу. Еще разок перемешайте массу.



На сковороду налейте растительное масло, подождите, пока оно прогреется, и ложкой выложите несколько котлеток из овощно-злакового «фарша». Выкладывать их стоит так же, как обычные оладьи. Обжарьте лепешки с обеих сторон по 5 минут: этого времени хватит для появления румяной корочки.



Пока лепешки жарятся, приготовьте творожный соус для бургеров. Две ложки домашнего творога разотрите вилкой, добавьте немного молока (чтобы творог стал консистенции соуса), посолите и приправьте измельченным чесноком. В сочетании с баклажанными «котлетами» этот соус будет просто неотразим!



Разрежьте пополам все приготовленные булочки и обжарьте их с одной стороны на сковороде. После этого можно будет уже собирать бургеры! Положите перед собой нижнюю часть булочки.



Затем смажьте ее творожным соусом.



Уложите на булочку тонкий кружок помидора.



На помидор поместите лепешку.



Ну а сверху на лепешку – опять помидор и «крышку» бургера, смазанную творожным соусом. Вегетарианские бургеры – это здорово, легко и быстро!



Приятного вам аппетита!



Рекомендуем

Домашний майонез с чесноком и имбирем
Попробовав хотя бы раз настоящий домашний майонез с чесноком и имбирем, вы, возможно, совсем перестанете покупать его в магазине. Все дело в том, что майонез, приготовленный своими руками, намного вкуснее, и если и не полезный, то уж точно не вредный. Густоту майонеза вы можете регулировать по
Котлеты из сардин
Никогда не думала, что котлеты из консервы могут быть такие вкусные! Простая сардина в масле быстро превращается в не сложный рыбный фарш, и вы жарите котлеты! Во-первых, блюдо готовится очень быстро, а во-вторых, получаются аппетитные котлетки, сочные и сытные. Такое блюдо можно приготовить в
Манная каша «Земляничка»
Нежная каша из манной крупы – идеальный завтрак. Такую полезную кашку можно также предложить на полдник или лёгкий ужин. Но не все относятся к манке положительно. Такой стереотип часто возникает из-за неправильного представления о вкусовых достоинствах манной каши и уходит он корнями в детство....
Закусочная тарелка
<Часто на праздничном столе можно встретить различные нарезки. Бывает сырная тарелка, с нарезкой из сыра, мясная тарелка, с нарезкой из колбасных и мясных изделий. В данном рецепте предлагается собрать тарелку из закусок и назвать такое блюдо «Закусочной тарелкой»....
Салат «Мэри»
Салат «Мэри» довольно вкусный и сытный, ведь только этот салат смог так удачно сочетать в себе солёность копчёной колбасы, сливочный вкус сыра, сочность помидор и остроту чеснока....

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как
Тёплое молоко с маслом и мёдом – лечим горло и избавляемся от кашля народными средствами
Если вы уже заболели, нужно срочно отправлять кого-нибудь из домашних в аптеку за лекарствами. Всё-таки чем раньше начнёте лечиться, тем быстрее поправитесь. Однако наряду с аптечными препаратами «выгонять» вирус из организма можно и бабушкиными средствами: есть чеснок и лук, пить отвары трав,

Салаты

Тёплый салат из цветной капусты с омлетом
Овощные салаты можно приготовить традиционным способом, нарезая сырые овощи. А можно сделать теплый салат с сыром и овощами. За основу можно взять любую капусту, тыкву, баклажаны, кабачки. Их можно готовить на пару, тушить, запекать или варить. Салат из вареной цветной капусты в молоке с сыром
Свекольный салат с орехами и черносливом
Существует много разных вариантов приготовления свекольного салата, у каждой хозяйки, как правило, есть любимый, проверенный рецепт. Я предпочитаю, чтобы салат из свеклы получался нежным с легкой пикантной ноткой. Наверно мой рецепт можно назвать классическим, хотя есть пара тонкостей, которые
Салат с мясом и ананасами
Такой замечательный салат станет украшением любого праздничного стола, но стоит сразу заметить – его нужно подавать порционно каждому едоку. Именно презентация и определяет стиль подачи блюда, делая его ещё более изысканным и нарядным. Что касается вкуса, то он просто великолепный, насыщенный,
Салат из индейки с ананасом
Салат с мясом птицы всегда является весьма вкусным, лёгким и диетическим блюдом. А когда к отварному филе добавить ароматный салатный перец (лучше ярких цветов – красного или оранжевого) и сочные сладкие ананасы, то такая закуска станет изысканной, очень нежной и яркой. Этот салат можно приготовить

Закуски

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке
К одной из наиболее популярных закусок, встречаемых на праздничных столах, относятся тарталетки. Они представляют собой корзиночки из песочного, слоеного или вафельного теста наполненные разнообразными начинками как сладкими, так и солеными. Так, например, можно приготовить тарталетки со взбитыми
Яйца, фаршированные печенью трески
Такая закуска всегда будет уместной на вашем праздничном столе. Прежде всего, потому, что это безумно вкусно, также эффектно при подаче, а ещё не требует много времени на приготовление. Поэтому такой рецепт в кулинарном блокноте будет полезным, чтобы приготовить блюдо, как для встречи гостей, так и
Куриный рулет с сыром сулугуни
Когда мне хочется побаловать своих родных, каким нибудь вкусным и в тоже время полезным мясным блюдом, то я выбираю беспроигрышный вариант – куриный рулет с сыром сулугуни. Я уже много раз его готовила и на праздничный стол и просто на ужин. Легкость в приготовлении и минимальный набор продуктов
Колбаса куриная в домашних условиях
Где еще можно встретить такое сочетание полезных продуктов как куриное мясо и овсяные хлопья? А если это еще и вкусно, то это вообще кулинарная находка. Я предлагаю приготовить колбасу куриную с овсянкой. Это чудесное диетическое блюдо. Его можно включать в меню маленьким деткам, людям ослабленным

Десерты

1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -
2
10 минут
Рецепты / Десерты
Шоколадно-творожный десерт
Шоколадно-творожный десерт без желатина приготовить совсем не сложно! Времени тоже уйдет мало, поэтому такую вкусняшку можно считать универсальной. Форма подачи произвольная. Подойдут стаканы, фужеры, розетки, креманки или пиалы!
0
10 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами
Хотите порадовать своих близких и друзей вкусным десертом из простых и доступных продуктов? Тогда приготовьте бананы в шоколаде с орехами. Это поистине десерт для гурманов. Для сладкоежек это блюдо будет просто вершиной блаженства. Ведь каждый ингредиент по отдельности просто великолепен, а

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
3
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх