» » » » Жареные лепешки с зеленью

Жареные лепешки с зеленью

Жареные лепешки с зеленью

Смысл любого застолья заключается в том, чтобы объединить и собрать всю семью за круглым столом. А какое же может быть застолье без свежей выпечки? Приготовьте жареные лепешки с зеленью. Они будут чем-то новеньким и свежим, в отличие от чебуреков и беляшей. Во-первых, такие лепешки делают с разнообразной зеленью. Те, кто не знаком еще с такими лепешками, могут подумать, что они очень похожи на кутабы. Но это совсем не так. Разница между ними большая. Кутабы обжаривают на сухой сковородке и защипывают как чебуреки. А эти лепешки необходимо скрутить в виде улитки и обжарить на масле. Я не хочу сказать, что какие-то из этих блюд лучше остальных, просто я советую их приготовить, чтобы включать их в дальнейшем в свое меню....

Ингредиенты

  • 500 грамм муки
  • 50-60 мл воды с газом
  • 130-150 мл горячей обычной воды
  • 2-3 чайн. л. сахара
  • 4 столов. л. сливочного масла
  • Соль
  • Свежесмолотая смесь перцев
Для зеленого масла вам потребуется:
  • 70 грамм зелени (укроп, лук или любой другой вид)
  • 3-4 зубка чеснока
  • 300 мл оливкового масла
  • 1 столов. л. крупной соли


Приготовление:

Для начинки нужно порубить лук колечками.



Укроп нашинкуйте помельче.



Влейте половину необходимого количества масла в миску и перемешайте с зеленью. Выдавите дольки чеснока через пресс.



Соедините муку с сахаром, солью и смесью перцев.



Влейте горячую воду (60 градусов) и сделайте руками крошку.



Затем добавьте воду с газом. Сливочное масло необходимо будет растопить и остудить. Влейте его в тесто и вымешивайте эластичный ком теста.



Оставьте его в полном покое на 30-40 минуток, чтобы оно постояло и отдохнуло. После этого посыпьте рабочее место мукой и поделите тесто на равные доли.



Раскатайте каждую порцию теста по форме овальной лепешки 30х15 см. Намажьте лепешки зеленым маслом.



Скатайте в жгутик и защипните края.



Сворачивайте улиткой.



В конце можно придавить и приплюснуть немного скалкой.



Ничего страшного, если масло чуточку вытечет. Разогрейте оставшееся оливковое масло на сковородке и обжаривайте лепешки на тихом огне с двух сторон.



Подавать блюдо на стол лучше горячим, смазав остатками зеленого масла.



Такие лепешки идеально подойдут в качестве основного блюда с салатом из свежих помидор с красным луком. Bon Appetite!

Рекомендуем

Сырные лепешки с начинкой из сосисок и зеленого лука
Имея в холодильнике всего лишь стакан кефира, кусочек твердого сыра и пару тройку сосисок, можно приготовить очень вкусное и сытное блюдо – сырные лепешки с начинкой из сосисок и зеленого лука. Помимо прекрасного вкуса их большим достоинством является то, что лепешки удобно брать с собой на работу
Капустные треугольники с пикантной начинкой
Если захотите приготовить что-нибудь новенькое и невиданное на других столах, приготовьте капустные треугольники с пикантной творожной начинкой. Они будут достаточно презентабельно выглядеть на столе, а вкус всех удивит и порадует. Творожная начинка удивительным образом сочетается с жаренной
Тортилья с колбасой, сыром и зеленью
Я всегда держу в холодильнике упаковку готовых лепёшек тортилья. Эти лепёшки меня выручают, когда кто-нибудь неожиданно заходит в гости, а угостить их нечем. Из лепёшек тортилья можно быстро приготовить аппетитную горячую закуску с любой начинкой. Для начинки можно взять любое варёное или копчёное
Пирожки «Тройное удовольствие»
Жареные, золотистые пирожочки считаются достаточно популярным блюдом для традиционной русской кухни. Почти все заядлые хозяйки соревнуются в том, как повкуснее приготовить пирожки, так как такое блюдо занимает одно из самых почетных мест на праздничном застолье. Одни делают тесто, в основе которого
Мини чебуреки
Хрустящие снаружи и сочные внутри чебуреки, такими мы их любим покушать, и наверное, вряд ли кто-то откажется от них. Домашние чебуреки можно делать с разными начинками, это может быть мясо, картошка, сыр с зеленью. В чебуреках с мясом главным моментом является большое количество лука и зелени,

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты
Предлагаю вам покрасить яйца к светлому празднику Пасхи натуральным красителем - краснокочанной капустой. Это красиво и безопасно.
Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как

Салаты

Салат из капусты - видео рецепт
Капуста - уникальный продукт и кладовая полезных витаминов и микроэлементов.  Важное правило при приготовлении салата из капусты это, готовить его перед употреблением, для того чтобы в нем сохранились все витамины. Капустный салат особенно полезен и тем, что в нем содержатся только свежие
Весенний салат с капустой и кукурузой
Хоть этот салат и называется весенним, одинаково вкусным он получается в любое время года. Но именно весной нам всем хочется легкости, в том числе и в еде, поэтому этот легкий, овощной салатик и получил такое название. В зимнее время в салате можно использовать обычную белокочанную капусту,
Фруктово-овощной салат
Вкусный легкий и сытный фруктово-овощной салат порадует не только хозяйку, но и всю семью. Отлично подходит на полдник или для перекуса в течение дня.
Постный салат с кальмарами и креветками
Салаты с морепродуктами имеют изысканный вкус, красивые и легкие. К тому же они чрезвычайно полезные и быстро готовятся. Я вам предлагаю приготовить постный салат с кальмарами и креветками.

Закуски

Пицца-бутерброды за 10 минут
Приготовить вкусную и ароматную пиццу за 10 минут вряд ли получится, а вот пицца-бутерброды действительно готовятся на раз-два-три. На вкус такая горячая закуска ничуть не хуже настоящей пиццы, лучше готовить этих бутербродов побольше, так как улетают со стола они моментально! Пицца-бутерброды
Бутерброды со шпротами, огурцами и розовым соусом
Вкус универсальных бутербродов со шпротами и маслом точно всем знаком. Им уже никого не удивишь, хотя он остается той закуской, которая никогда не надоедает. А вот если заменить масло на необычного цвета соус, можно кардинально изменить взгляд на это блюдо. С обновленным ярким соусом из майонеза и
Куриные сердечки на гриле
Куриные сердечки на гриле - удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек вы сможете с легкостью приготовить даже дома, на сковороде, такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды – это очень простое и всеми любимое блюдо, которое выручит вас, если нужно приготовить вкусное и аппетитное угощение. Такая закуска легкая и быстрая в приготовление, а в результате съедается в первую очередь. Рецептов горячих бутербродов есть множество, каждый использует те

Десерты

Десерт из творога со смородиной
Всем давно известно, что завтрак должен быть сытным, полезным и достаточно калорийным. Если коротко: около 25 процентов от нашей суточной потребности должен составлять завтрак. Такой прием пищи наполнит организм нужной энергией на весь день. Но каким образом создать этот полезный, насыщенный
2
30 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами и кокосовой стружкой
Бананы с шоколадом – классическое сочетание, от которого в восторге все сладкоежки. Приготовьте этот незатейливый и быстрый десерт для своих домочадцев (а ему будут рады и взрослые, и дети) на ужин или в качестве красивого лакомства для праздничного стола. При этом не нужно тратить много сил и
1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
4
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх