Полезный салат со свеклой и морковью

Незатейливый овощной салатик из свеклы и моркови с добавлением к ним сочного яблока и сытных грецких орехов способен стать не только полезным и быстрым перекусом, но и вполне себе полноценным ужином. Особенно подходит он тем людям, что стараются вести здоровый образ жизни, тщательно следя при этом за количеством и качеством употребляемой пищи….

Ингредиенты

свекла – 1 шт.__NEWL__
морковь – 1 шт.__NEWL__
спелое яблоко – 1 шт.__NEWL__
грецкие орехи – 2-3 шт.__NEWL__
чеснок – 2 зубчика__NEWL__
сметана – 1-2 столовых ложки__NEWL__
сок лимона__NEWL__
соль__NEWL__
молотый черный перец – по вкусу__NEWL__

Примечания:
1 – пропорции ингредиентов можно менять под свой вкус
2 – свеклу для приготовления салата лучше использовать сырую, ну а если нет, то заранее отварить или запечь ее в духовке.

Описание процесса приготовления:

Свеклу и морковь освободить от кожицы и натереть на терке с крупными отверстиями.

Совет: если у вас дома имеется терка для приготовления морковки по-корейски, то лучше воспользоваться ею. Салат из овощей, измельченных подобным образом, будет выглядеть намного интереснее.

Яблоко очистить от довольно плотной кожицы, нарезать длинненькими брусочками и слегка сбрызнуть лимонным соком для того, чтобы мякоть не потемнела.

Очищенные от скорлупы грецкие орехи порубить ножом или перемолоть в крошку блендером. Добавить измельченные ингредиенты в салат.