Гречка с помидорами и говяжьим фаршем

Это блюдо из гречневой крупы, мясистых помидоров и говяжьего фарша прекрасно усваивается, поэтому его можно включить в лечебное меню. Процесс приготовления: Почистить сладкий лук и очень тонко его нашинковать или порубить, затем отправить в сковороду и обжаривать при периодическом помешивании доя мягкости. Как только салатный лук приобретет легкий золотистый оттенок, добавить говяжий фарш и продолжить […]

Это блюдо из гречневой крупы, мясистых помидоров и говяжьего фарша прекрасно усваивается, поэтому его можно включить в лечебное меню.

Процесс приготовления:

Почистить сладкий лук и очень тонко его нашинковать или порубить, затем отправить в сковороду и обжаривать при периодическом помешивании доя мягкости. Как только салатный лук приобретет легкий золотистый оттенок, добавить говяжий фарш и продолжить процесс жарки вышеназванных компонентов на огне средней силы еще десять минут.

Далее переложить на дуршлаг промытые помидоры и полить их крутым кипятком, остудить и аккуратно удалить кожицу.

После этого очищенные помидоры нарезать небольшими ломтиками, далее поставить на умеренный огонь кастрюлю среднего размера, влить в нее питьевую воду, дождаться того момента, когда она начнет сильно кипеть.

Добавить в кастрюлю лавровый лист, насыпать соль, после этого промыть гречневую крупу, отправить ее в эту же емкость и варить до мягкости. Удалить лавровый лист, а приготовленную гречку пересыпать на дуршлаг, после этого почистить промытую морковь, мелко ее нарезать и отправить в сковороду с мясным фаршем и сладким луком.

Обжаривать ингредиенты до готовности, после этого добавить нарезанные помидоры, а также соль, все специи, при периодическом помешивании готовить соус из говяжьего фарша и помидоров еще десять минут.

Переложить приготовленную гречку в тарелку, полить ее горячим ароматным соусом из говяжьего фарша и помидоров, по желанию присыпать рубленой кинзой или какой-то другой измельченной зеленью, затем подавать к столу.