Малокалорийный вишневый пирог

Тем, кому нравится воздушная и очень нежная выпечка, рекомендуется обратить внимание на рецепт домашнего пирога с сочной вишней, который можно приготовить в летнее время. Зимой тоже можно приготовить этот нежный и воздушный пирог, а вишню для него можно использовать консервированную или замороженную. Процесс приготовления: Выложить в миску очень мягкое сливочное масло, отправить в эту же […]

Тем, кому нравится воздушная и очень нежная выпечка, рекомендуется обратить внимание на рецепт домашнего пирога с сочной вишней, который можно приготовить в летнее время.

Зимой тоже можно приготовить этот нежный и воздушный пирог, а вишню для него можно использовать консервированную или замороженную.

Процесс приготовления:

Выложить в миску очень мягкое сливочное масло, отправить в эту же емкость тростниковый сахарный песок, затем взбить эти компоненты блендером, причем, процесс взбивания не следует прекращать до того момента, пока масса не станет очень плотной по своей консистенции и густой.

Далее постепенно добавить в посуду с хорошо взбитой сладкой смесью куриные яйца, продолжить процесс взбивания еще три минуты. Насыпать в посуду с яично-масляной смесью просеянный крахмал, затем добавить разрыхлитель, отправить в эту же емкость пшеничную муку. По желанию можно добавить также немного соли, тщательно перемешать все вышеназванные ингредиенты, затем переложить приготовленное воздушное тесто в заранее подготовленную форму. Аккуратно удалить у промытой вишни косточки, затем равномерно распределить ягоды на поверхности теста, слегка вдавить их ладонью.

Если планируется использовать для приготовления воздушного пирога замороженную вишню, то предварительно эти ягоды необходимо полностью разморозить и оставить на сите, чтобы они подсохли. В противном случае весь излишек влаги перейдет в тесто, в конечном итоге пирог получится не очень пышным и не слишком воздушным.

Форму с вишневым пирогом отправить в духовой шкаф, заранее прогретый до 180 градусов, примерно на пятьдесят минут. Как только нежная выпечка с вишней будет готова, переложить ее на блюдо, прикрыть чистым полотенцем и полностью остудить, затем украсить просеянной сахарной пудрой и подавать к чаю в качестве десерта.

Хозяйкам на заметку:

Вишня придаст пирогу легкую кислинку, поэтому выпечка получится не приторно сладкой. Те, кому не нравится кислинка в выпечке, могут использовать для приготовления этого пирога какие-то другие ягоды, например, малину или отборную клубнику.