Мясной салат с болгарским перцем и шампиньонами

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьямиЭтот сытный мясной салат с болгарским перцем и обжаренными шампиньонами без всяких проблем сможет заменить повседневный ужин. Для того, чтобы такой мясной салат […]

Ингредиенты


- оливковое масло ароматное (48 мл);

- свиная мякоть самого лучшего качества (340 г);

- свежие шампиньоны (230 г);

- крутой кипяток (320 мл);

- поваренная соль (по вкусу);

- густой соус соевый (68 мл);

- красный перец болгарский крупный (одна штука);

- белый лук салатный небольшой (две штуки);

- листовой салат любой (240 г).

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Этот сытный мясной салат с болгарским перцем и обжаренными шампиньонами без всяких проблем сможет заменить повседневный ужин.

Для того, чтобы такой мясной салат получился очень сочным, в него рекомендуется дополнительно добавить какие-нибудь салатные листья, например, рукколу.

Что касается мяса, то самым оптимальным вариантом является свинина, которую предварительно нужно замариновать в соевом маринаде, а затем обжарить или отварить. Можно, конечно, и не мариновать это мясо, однако оно приобретет большую сочность именно после того, как полежит несколько часов в посуде с соевым маринадом.

Процесс приготовления:

Длинными и узкими брусочками нарезать хорошо промытую мякоть свинины, переложить это мясо в какую-нибудь миску, влить половину порции густого соевого соуса, тщательно перемешать вышеназванные ингредиенты. Накрыть посуду со свининой крышкой или тарелкой и убрать на четыре часа в холодильную камеру.

По прошествии вышеуказанного времени переложить маринованную свинину в кастрюлю, влить крутой кипяток, добавить оставшийся соевый соус, затем варить мясо при регулярном помешивании на огне средней силы пятьдесят минут.

Как только свинина станет очень мягкой и сочной, переложить ее в тарелку и накрыть пищевой фольгой, далее почистить и очень мелко нарезать салатный лук. Отправить его в сковороду и при регулярном помешивании обжаривать в течение пяти минут на умеренном огне до прозрачности в небольшом количестве горячего масла.

Промыть и нарезать очень тонкими пластинами свежие шампиньоны, отправить их в сковороду с луком и продолжить процесс жарки на небольшом огне еще двадцать минут.

далее нарезать тонкими дольками болгарский перец, у которого предварительно нужно удалить сердцевину, отправить этот овощ в сковороду и обжаривать при регулярном помешивании с остальными компонентами еще полчаса на тихом огне под крышкой.

Подготовить прозрачный салатник, выложить в него отваренную свинину, затем добавить болгарский перец, обжаренный с шампиньонами, влить оставшееся масло, насыпать соль. По желанию добавить в салатник кинзу или любую другую свежую пряную зелень, затем накрыть посуду с приготовленным салатом пищевой пленкой и отправить на всю ночь в холодильник.

На следующий день промыть и обсушить листовой салат крупно нашинковать его, добавить к остальным компонентам. Хорошо перемешать мясной салат и подавать его к столу в качестве холодной закуски.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий