Рецепт пышных зернистых сырников

Сырники – блюдо очень древнее и до сих пор многими любимое. На Руси творог называли сыром, поэтому и лакомство это имеет такое название, хоть и делается вовсе не из сыра. Предлагаю рецепт очень мягких и пышных сырников. Хоть они и получаются довольно нежными, тем не менее, при приготовлении по сковородке не плывут и легко жарятся. […]

Сырники – блюдо очень древнее и до сих пор многими любимое. На Руси творог называли сыром, поэтому и лакомство это имеет такое название, хоть и делается вовсе не из сыра.

Предлагаю рецепт очень мягких и пышных сырников. Хоть они и получаются довольно нежными, тем не менее, при приготовлении по сковородке не плывут и легко жарятся. Рецепт очень прост и вполне подойдёт для быстрого лёгкого завтрака. Особенно понравится детишкам.

Приготовление:

1. Берём творог (лучше зернистый, так сырники получаются более сочными), смешиваем его с сахаром. Просеиваем муку и добавляем к творогу. Туда же добавляем соль и яйцо.

Консистенция должна получиться довольно плотная, не жидкая. Если из-за яйца получилось жидковато, лучше добавить немного муки с творогом.

2. Раскаливаем сковороду, выставляем средний огонь. Можно чуть ниже. Сначала формируем из полученного теста небольшие шайбочки (можно делать их потолще), обваливаем их в муке и выкладываем на сковороду. Обжаривать с обеих сторон до золотисто-пшеничной корочки. Обычно хватает пяти минут для каждой стороны.

Если хочется добавить вкусовых эффектов, можно кушать их со сметаной или вареньем. Можно полить их мёдом.

Ну а если наскучили классические сырники, добавьте в тесто немного тёртого банана или любой другой фрукт или ягоду. Очень вкусно получается с клюквой. Тогда сырники выходят сладко-кисленькими.

А если добавить цедру лимона, выйдет очень нежный и вкусный лимонный десерт.

Для тех, кто следит за фигурой, вместо пшеничной муки можно использовать овсяную или кукурузную.

Приятного аппетита!