Салат — Стеклянная клюква

Замечательный красивый и вкусный праздничный новогодний салат «Стеклянная клюква» не нуждается в похвалах и рекомендациях. Своей формой и яркостью будет привлекать внимание Ваших гостей до тех пор, пока он будет на Вашем столе. Готовить салат Стеклянная клюква следует так: 1. Сначала в небольшой чашечке перемешайте клюкву и сахарный песок. Уберите пока в сторону. 2. Теперь […]

Замечательный красивый и вкусный праздничный новогодний салат «Стеклянная клюква» не нуждается в похвалах и рекомендациях. Своей формой и яркостью будет привлекать внимание Ваших гостей до тех пор, пока он будет на Вашем столе.

Готовить салат Стеклянная клюква следует так:
1. Сначала в небольшой чашечке перемешайте клюкву и сахарный песок. Уберите пока в сторону.

2. Теперь в другой миске растворите желатин в стакане воды, оставьте для набухания желатина на полчасика (если приготовление желатина по инструкции отличается от описанного здесь, то следует готовить по инструкции, за исключением изменения количества воды). В большую миску налейте кипяток. Добавьте в кипяток соль, лимонный сок, корицу с гвоздикой. Быстро перемешивая, желательно миксером, влейте подготовленный желатин и оставьте на час для охлаждения, закрыв крышкой миску.

3. Приготовьте фигурную силиконовую форму. Миндаль и клюкву перемешайте методом встряхивания в свободной миске или пакете. Выложите в форму и залейте желейным составом. Форму закройте крышкой или пленкой и уберите на 6 часов в холодильник. Этого времени хватит, чтобы масса застыла.

4. На плоскую большую тарелку положите красиво листья салата. На них переверните из формы застывший салат «Стеклянная клюква». Сверху положите маленькие листики салата, а на них дольки апельсина и ягодки клюквы в сахаре.

Салат «Стеклянная клюква» готов!