Толма с айвой

Вкуснейшее блюдо а зимние холода Готовим фарш: мясо и лук помыть, нарезать и пропустить через мясорубку. Рис хорошенько промыть, затем добавить к фаршу.   Зелень мелко порубить,добавить к фаршу,посолить,поперчить,положить домашнюю аджику (если есть) и тщательно перемешать. Берем капусту с мягкими листьями,делаем надрезы у кочерыжки и поместим в кипящую воду. Слегка отварить капусту и отделить листья можно […]

Вкуснейшее блюдо а зимние холода

Готовим фарш: мясо и лук помыть, нарезать и пропустить через мясорубку.

Рис хорошенько промыть, затем добавить к фаршу.

 

Зелень мелко порубить,добавить к фаршу,посолить,поперчить,положить домашнюю аджику (если есть)
и тщательно перемешать.

Берем капусту с мягкими листьями,делаем надрезы у кочерыжки и поместим в кипящую воду.

Слегка отварить капусту и отделить листья можно будет очень легко.Заворачиваем в листья не очень крупные толмушки. Если листы большие,надо разрезать их.

Укладываем плотно в кастрюлю,перекладывая дольками айвы.Аромат айвы пропитывает блюдо и оно становится необычайно вкусным.

Залить толму томатным соусом.Не до краев,на 2 пальца ниже уровня толмы.

Поставим на плиту  тушиться,не допуская сильного кипения.

Когда рис будет готов – толма готова