Как приготовить в казане ароматную солянку с сосисками

В повседневное меню рекомендуется включить сытную и очень вкусную солянку из капусты с сосисками и итальянскими травами

Ингредиенты

тонкомолотый перец душистый (половина ч. ложки)
белокочанная капуста (650 г)
густая паста томатная (28 г)
небольшая морковь сочная (три штуки)
свежая зелень петрушки (один маленький пучок)
сочный лук репчатый небольшой (две штуки)
черный перец свежемолотый (4 г)
сушеные травы итальянские (половина ч. ложки)
любые сосиски (шесть штук)
лист лавровый (три штуки)
питьевая горячая вода (285 мл)
свежая зелень укропа (один небольшой пучок)
рафинированное масло растительное любое (32 мл)
перец черный горошком (пять штук)
тонкомолотая каменная соль (по вкусу)

Влить в казан необходимое количество какого-либо растительного масла, прогреть его, затем выложить в него сосиски, нарезанные толстыми кружочками, обжаривать их пару минут при регулярном помешивании.

Тонко нашинковать очищенный лук, отправить его к обжаренным сосискам и хорошенько перемешать, продолжить процесс готовки на умеренном огне еще пять минут при периодическом помешивании.

Промыть всю морковь, почистить ее и нарезать тоненькими брусками, затем переложить в казан, перемешать хорошенько и продолжить процесс готовки еще пять минут. Добавить по вкусу молотый перец, немного соли и сушеные итальянские травы, перемешать, после этого выложить в казан тонко нашинкованную белокочанную капусту.

Тушить компоненты на умеренном огне примерно три минуты, добавить лавровый лист, а также томатную пасту и черный перец горошком, очень аккуратно перемешать все и продолжить процесс тушения две минуты.

Влить в казан горячую питьевую воду, готовить ароматную солянку с сосисками под крышкой еще сорок минут на очень тихом огне, затем переложить приготовленное блюдо в порционные тарелки, присыпать по желанию какой-либо рубленой зеленью и сразу же подавать к столу.