Пастила из винограда

Пастила – это очень популярное лакомство в наши дни. Такая популярность вызвана многими факторами. Во-первых, пастила заменяет, к примеру, сладости. Во-вторых, получается она очень вкусной. Да и особых усилий и затрат на продукты не требуется. Пастилу готовят практически из всех фруктов и ягод. Именно сегодня, мы приготовим пастилу из винограда….

Сорт винограда используйте тот, который у вас есть в наличии, как говорится «что растет на даче, все в толк». Если вы покупаете виноград, тогда возьмите сортовой, к примеру, кишмиш, чтобы потом не мучиться, и не отделять косточки. Данный виноград довольно сладкий, поэтому и сахар не нужно для рецептика. В нашем случае, мы использовали обычный фиолетовый виноград. Сорт тяжело определить, но это не настолько важно.

С винограда удалим хвостики, мусор и порченые ягоды выбросим, если такие будут попадаться. Остальные, хорошие ягоды выложим в сито, и вымоем пару раз под струей проточной холодной воды.

Засыпем виноград сахаром. Немного протрусим.

Поставим ковш на умеренный огонь, проварим ягоды буквально 5 минут.

Затем сок немного остудим, а после – пюрируем блендером.

Процедим массу через сито, чтобы избавиться от косточек.

Косточки можно смело отправить в мусор. Сок виноградный выльем на разнос, застланный пергаментной бумагой.

Отправим массу в духовку. Температура должна быть минимальной. Высушим пастилу. Если пастила не липнет к рукам, она готова. Готовую пастилу из винограда можно нарезать любыми кусочками или просто свернуть рулетиком.