» » » » Курица в духовке с соусом из кабачка

Курица в духовке с соусом из кабачка

Курица в духовке с соусом из кабачка

Летом мы стараемся готовить быстрые блюда, ведь стоять у горячей плиты в жаркую погоду не особо приятно. И сегодня хочу поделиться с Вами замечательным рецептом приготовления курицы в духовке с соусом из кабачка. Такое блюдо прекрасно подойдет и для праздничного застолья, и для простого семейного завтрака или ужина в выходной день. Курицу можно запечь целиком либо же приготовить только бедра, или окорочка, или крылышки. Здесь уже решать Вам....

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления мяса:
  • Куриные окорочка – 2 кг
  • Майонез – 5 ст. л.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Масло растительное – 80 мл
Ингредиенты для приготовления соуса:
  • Кабачки – 350 г
  • Сметана – 120 мл
  • Лук репчатый – 120 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло растительное – 50 мл
  • Зелень по вкусу
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
А чтобы наше блюдо было действительно летним и не банальным, дополним его легким овощным соусом из кабачка. Такой соус придаст курице пикантные нотки и пропитает ее чесночным вкусом и ароматом. К тому же, если Вы приготовите соуса достаточно много, его можно подать просто к любому гарниру: как к каше, так и к молодому картофелю или рагу. Рекомендую заморозить кусочками какое-то количество кабачков на зиму. Тогда этот летний овощной соус Вы сможете приготовить даже на Новый год. Кроме того, из замороженных овощей он готовится еще быстрее. А теперь, давайте скорее приступим к приготовлению нашего блюда, чтобы летним вечером порадовать родных быстрым, вкусным и ароматным ужином.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления курицы в духовке с соусом из кабачка, подготовим заранее.



Хорошо моем под проточной водой курицу и делим ее на порционные кусочки. У меня были большие куриные окорочка, поэтому я разрезала их, чтобы получились отдельно голени, а отдельно бедра.



Теперь смешиваем соль, перец и майонез.



Натираем полученной смесью кусочки мяса и оставляем на 15-20 минут промариноваться.



Хорошо смазываем растительным маслом противень, добавляем полстакана воды и выкладываем на него мясо. Воду добавляем, чтобы в процессе приготовления мясо не засушилось, а получилось нежным и сочным. Ставим в разогретую духовку и запекаем до золотистой корочки при 180 градусах. Пока мясо готовится, не забывается каждые 15 минут открывать духовой шкаф и поливать его образовавшейся подливой. Тогда получите прозрачную и хрустящую корочку на поверхности каждого кусочка.



Пока готовится курица, приготовим наш соус. Для этого кабачки хорошо моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, примерно 1х1,5 см.



Лук очищаем от шелухи, моем и мелко крошим.



На сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем кусочки кабачка, слегка обжариваем. Затем добавляем лук. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности, примерно 10-15 минут.



Зелень моем и мелко крошим. Если в Вашей семье любят и укроп, и петрушку, тогда можно добавить всего побольше. Если же предпочитаете использовать зелень лишь для украшения и цвета, тогда возьмите для соуса небольшое ее количество.



Теперь в одной емкости смешиваем поджаренные лук с кабачком, зелень и сметану.



Взбиваем все с помощью миксера до однородной консистенции. Добавляем измельченный чеснок и снова взбиваем блендером.



Выкладываем на каждую тарелку по два кусочка курицы и поливаем соусом. Приятного аппетита!



Автор: Биленко Анна

Рекомендуем

Закуска из кабачков и помидор
Кабачок универсальный овощ, из него можно приготовить как сладкое варенье, так и пикантную закуску с чесноком. В самый пик «кабачковго сезона» можно полностью насладиться блюдами из этого прекрасного овоща и тем самым разнообразить свое меню, сделав его вкуснее и низкокалорийным....
Филе со стручковой фасолью в сметанно-томатном соусе
Если у вас совсем нет времени на приготовление ужина, то нужно выбирать быстрые, простые и недорогие рецепты. Куриное филе с овощами – это то, что нужно. Овощи всегда можно купить в супермаркете, например, замороженные. Это поможет сократить время на их подготовку. Вам не нужно будет их очищать,
Запеченная курица
Пикантный обед из осенних овощей с курицей. Вкусно сочетаются с белым соусом запеченные овощи, кусочки курицы, хрустящие семечки тыквы и тмин. Из перечисленных ниже ингредиентов должно получиться 5 порций....
Овощное рагу из молодого кабачка
Нет ничего лучше ранней весной, как блюдо из свежих овощей. Приготовим овощное рагу из молодого кабачка. Оно получается нежное, насыщенное, вкусное и ароматное. Очень простой рецепт, его приготовление займет ни больше 30-40 минут, справится даже новичок в кулинарии.

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как
Тёплое молоко с маслом и мёдом – лечим горло и избавляемся от кашля народными средствами
Если вы уже заболели, нужно срочно отправлять кого-нибудь из домашних в аптеку за лекарствами. Всё-таки чем раньше начнёте лечиться, тем быстрее поправитесь. Однако наряду с аптечными препаратами «выгонять» вирус из организма можно и бабушкиными средствами: есть чеснок и лук, пить отвары трав,

Салаты

Свекольный салат с орехами и черносливом
Существует много разных вариантов приготовления свекольного салата, у каждой хозяйки, как правило, есть любимый, проверенный рецепт. Я предпочитаю, чтобы салат из свеклы получался нежным с легкой пикантной ноткой. Наверно мой рецепт можно назвать классическим, хотя есть пара тонкостей, которые
Салат с мясом и ананасами
Такой замечательный салат станет украшением любого праздничного стола, но стоит сразу заметить – его нужно подавать порционно каждому едоку. Именно презентация и определяет стиль подачи блюда, делая его ещё более изысканным и нарядным. Что касается вкуса, то он просто великолепный, насыщенный,
Салат из индейки с ананасом
Салат с мясом птицы всегда является весьма вкусным, лёгким и диетическим блюдом. А когда к отварному филе добавить ароматный салатный перец (лучше ярких цветов – красного или оранжевого) и сочные сладкие ананасы, то такая закуска станет изысканной, очень нежной и яркой. Этот салат можно приготовить
Салат из огурцов и щавеля
Это блюдо можно приготовить в считанные минуты, так как оно содержит всего два основных ингредиента, которые при этом не требуют дополнительной термической обработки, а используются в свежем виде. При этом важно заметить, что салат получается очень лёгким, низкокалорийным и весьма вкусным с

Закуски

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке
К одной из наиболее популярных закусок, встречаемых на праздничных столах, относятся тарталетки. Они представляют собой корзиночки из песочного, слоеного или вафельного теста наполненные разнообразными начинками как сладкими, так и солеными. Так, например, можно приготовить тарталетки со взбитыми
Яйца, фаршированные печенью трески
Такая закуска всегда будет уместной на вашем праздничном столе. Прежде всего, потому, что это безумно вкусно, также эффектно при подаче, а ещё не требует много времени на приготовление. Поэтому такой рецепт в кулинарном блокноте будет полезным, чтобы приготовить блюдо, как для встречи гостей, так и
Куриный рулет с сыром сулугуни
Когда мне хочется побаловать своих родных, каким нибудь вкусным и в тоже время полезным мясным блюдом, то я выбираю беспроигрышный вариант – куриный рулет с сыром сулугуни. Я уже много раз его готовила и на праздничный стол и просто на ужин. Легкость в приготовлении и минимальный набор продуктов
Колбаса куриная в домашних условиях
Где еще можно встретить такое сочетание полезных продуктов как куриное мясо и овсяные хлопья? А если это еще и вкусно, то это вообще кулинарная находка. Я предлагаю приготовить колбасу куриную с овсянкой. Это чудесное диетическое блюдо. Его можно включать в меню маленьким деткам, людям ослабленным

Десерты

1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -
2
10 минут
Рецепты / Десерты
Шоколадно-творожный десерт
Шоколадно-творожный десерт без желатина приготовить совсем не сложно! Времени тоже уйдет мало, поэтому такую вкусняшку можно считать универсальной. Форма подачи произвольная. Подойдут стаканы, фужеры, розетки, креманки или пиалы!
0
10 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами
Хотите порадовать своих близких и друзей вкусным десертом из простых и доступных продуктов? Тогда приготовьте бананы в шоколаде с орехами. Это поистине десерт для гурманов. Для сладкоежек это блюдо будет просто вершиной блаженства. Ведь каждый ингредиент по отдельности просто великолепен, а

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
2
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх