Мясная запеканка с кабачками

В летнее меню рекомендуется включить потрясающую запеканку, которую предлагается приготовить из говяжьего фарша и кабачков.

Процесс приготовления этого простого мясного блюда не займет слишком много времени и усилий, нужно лишь подготовить все ингредиенты, выложить их в форму для запекания и отправить в горячий духовой шкаф.

Процесс приготовления:

Нарезать толстыми кружочками промытые кабачки, затем отправить их в глубокую тарелку, присыпать небольшим количеством соли и убрать в сторону до того момента, пока они не пустят сок.

В это же время необходимо не очень крупно натереть твердый сыр, затем нарезать толстыми полукружьями помидоры, измельчить чеснок и порубить промытую зелень.

Небольшим количеством масла смазать заранее подготовленную прямоугольную форму среднего размера, выложить в нее треть нарезанных кабачков, сверху распределить половину говяжьего фарша, присыпать его по вкусу специями и небольшим количеством соли. Далее выложить слоем еще треть нарезанных кабачков, сверху разложить оставшийся мясной фарш, посыпать его солью и добавить по вкусу специи. Затем разложить слоем последнюю треть кабачков, сверху распределить нарезанные помидоры.

Теперь необходимо приготовить сметанную заливку, а для этого в самую подходящую миску нужно отправить тертый легкоплавкий сыр, затем насыпать рубленую зелень и соль. Отправить в эту же посуду измельченные дольки чеснока и сметану, затем вилкой хорошо взбить компоненты и перелить приготовленную сметанную заливку в форму. Готовить мясную запеканку с кабачками и помидорами при двухстах градусах в горячей духовке примерно пятьдесят минут.

Как только сочная запеканка из говяжьего фарша, кабачков и помидоров будет готова, немного остудить ее, затем подавать с домашней аджикой, сметанным соусом или кетчупом.

Хозяйкам на заметку:

Такая запеканка получится более аппетитной, если дополнительно в нее добавить болгарский перец разных цветов, а также тертую морковь, зеленый горошек и тыкву.