Овощной торт

Эта необычная закуска подойдёт как в качестве украшения на праздничный стол, так и в качестве лёгкой закуски. Кабачки очистить и измельчить на крупной тёрке. Очистить и мелко порезать лук, смешать с кабачком и добавить специи. Затем добавить к овощам взбитые яйца, муку, масло, всё перемешать, посолить и поперчить. На сковороде разогреть масло и вылить 3 […]

Эта необычная закуска подойдёт как в качестве украшения на праздничный стол, так и в качестве лёгкой закуски.

Кабачки очистить и измельчить на крупной тёрке. Очистить и мелко порезать лук, смешать с кабачком и добавить специи.

Затем добавить к овощам взбитые яйца, муку, масло, всё перемешать, посолить и поперчить.

На сковороде разогреть масло и вылить 3 – 4 ложки теста, быстро распределить по поверхности.

Обжарить корж с каждой стороны 2 минуты и дать остыть. Смешать для прослойки перетёртый сыр, горчицу, лимонный сок, сметану.

Добавить соль, перец, измельчённую зелень по вкусу и хорошо перемешать.

Торт собрать, чередуя корж и прослойку, нарезанную кольцами помидору можно добавить между коржами, а также украсить ей торт.