Суп из запеченной тыквы и базилика

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьямиЛюбой тыквенный суп считается очень полезным и питательным блюдом, которое можно включить как в оздоровительное, так и в диетическое меню. Кроме того, ароматный […]

Ингредиенты

- листья свежего базилика (24 г);

- тыквенная мякоть очищенная (560 г);

- свежемолотый перец белый (по вкусу);

- жирные сливки для взбивания (165 мл);

- гималайская соль пищевая (по вкусу);

- оливковое масло рафинированное (34 г);

- куркума (6 г);

- дольки чеснока крупные очищенные (четыре штуки);

- малосольная брынза для подачи (56 г);

- очищенные семена тыквы (56 г).

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Любой тыквенный суп считается очень полезным и питательным блюдом, которое можно включить как в оздоровительное, так и в диетическое меню. Кроме того, ароматный супчик, приготовленный из тыквы, великолепно усваивается, поэтому его можно включить и в детское меню. Если планируется включить тыквенный суп в рацион совсем маленьких ребятишек, то в этом случае из него рекомендуется исключить специи.

Для того, чтобы этот суп приобрел более нежный вкус, рекомендуется тыкву предварительно подрумянить в духовке, в этом случае она станет более мягкой и ароматной.

Процесс приготовления:

Крупными брусками нарезать очищенную тыкву, отправить ее в миску, затем добавить оливковое масло, насыпать все необходимые специи и соль. Мелко натереть чеснок и отправить его в посуду с нарезанной тыквой, далее перемешать ингредиенты, после этого подготовить противень, застелить его пергаментной бумагой. Выложить на противень куски тыквы вместе с ароматной масляной смесью, равномерно распределить, отправить в духовку, прогретую до 185 градусов. Запекать куски тыквы примерно двадцать минут, затем переложить их в миску и слегка остудить.

Подготовить кастрюлю, влить в нее жирные сливки, прогреть их на тихом огне, затем добавить куски запеченной тыквы, взбить ингредиенты блендером, добавить по вкусу соль.

Промыть листья зеленого базилика, мелко их порубить и отправить в кастрюлю, дать тыквенному супу настояться в течение пятнадцати минут, затем разлить его по порционным тарелкам. Далее в каждую порцию добавить обжаренные семена тыквы и раскрошенную брынзу, после чего ароматный суп в теплом виде можно подавать к столу.

Хозяйкам на заметку:

Опытные кулинары не рекомендуют употреблять тыквенный суп сразу же после его приготовления. Дело в том, что он относится к категории блюд, так называемого второго дня, а это значит, что он должен настояться в течение одних суток. В этом случае супчик из тыквы получится еще более ароматным и наваристым, приобретет очень нежную консистенцию.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий