3 книги, которым место на кухне

Многие люди знают, что самая непростая задача в процессе готовки – это составление меню. Важно, чтобы еда была вкусной, простой в приготовлении, но и финансово не затратной. А кто может рассказать о готовке лучше, чем люди, которые посвятили этому жизнь? Гордон Рамзи «Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно» Гордон Рамзи – известный британский шеф-повар. Его ресторан […]

Многие люди знают, что самая непростая задача в процессе готовки – это составление меню. Важно, чтобы еда была вкусной, простой в приготовлении, но и финансово не затратной. А кто может рассказать о готовке лучше, чем люди, которые посвятили этому жизнь?
Гордон Рамзи «Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно»

Гордон Рамзи – известный британский шеф-повар. Его ресторан «RestaurantGordonRamsay» находится в Лондоне, имеет три звезды Мишлен. Его можно увидеть в качестве ведущего в таких шоу, как «The F-Word», Адская кухня, а также их американских адаптаций.

Одна из самых знаменитых книг Гордона Рамзи прекрасно структурирована. Она состоит из нескольких разделов и в каждом присутствует вводная часть, в которой разъясняются основы работы с теми или иными продуктами.

Сам процесс приготовления описан очень подробно. Помимо этого в ней автор дает рекомендации, чем можно заменить некоторые продукты или где необходимо строго следовать пропорциям.

Еще одна особенность этой книги в том, что в ней рассказывается об основах. Как правильно резать лук, мясо, разделывать рыбу и т.д.

Лара Кацова «Не надо думать, надо кушать!»

Лара Кацова – ведущая кулинарных шоу на ТВ, свободный повар из Одессы, шеф-повар предприятия «Одесская кухня мамы Ролы».

Рецепты фирменных и домашних блюд Лары разбавляются советами ее бабушки, теплыми семейными историями и воспоминаниями.

Перед каждым рецептом имеется предыстория его создания или интересные ситуации, связанные с эти блюдом, так называемые «мансы».

Баклажанная икра, сырники, фирменные фаршированные перцы, выпечка, мясо и многие другие домашние блюда вы сможете найти в данной книге.

Джеймс Оливер «Экономим с Джейми»

Джеймс «Джейми» Оливер — профессиональны повар из Англии, телеведущий и популяризатор домашней кухни.

В данной книге Джейми расскажет нам, как можно экономить, не готовя 1000 и 1 блюдо из картошки. Идея книги – это научиться готовить вкусную и полезную еду, тратя минимум денег. Главное – не покупать полуфабрикаты и готовую еду, а максимально использовать имеющиеся в наличии продукты.

В книге раскрываются многие хитрости. Автор рассказывает, где лучше покупать продукты и как использовать в готовке все части курицы, включая кости и жир.

«Экономим с Джейми» включает в себя более 120 рецептов и 7 разделов.