» » » » Кексы «Столичные» рецепт

Кексы «Столичные» рецепт

Кексы «Столичные» рецепт

Магазинные столичные кексы всегда вызывают у меня неподдельный восторг. Мягкие, немного рассыпчатые, сладкие, - среди прочих равных я быстрее выберу их, чем любую другую выпечку. Однако и в домашних условиях тоже можно приготовить кексы Столичные. Скорее всего, наш рецепт будет отличаться от того, которым пользуются на производстве, однако по вкусу домашние столичные кексы и покупные будут почти одинаковыми. По опыту скажу, если хотите получить качественный аппетитный продукт, используйте хорошее сливочное масло и отборный изюм. И то, и другое в совокупности с остальными ингредиентами помогают домашним столичным кексам быть не просто выпечкой, а в какой-то мере мини-шедеврами.

Ингредиенты

  • яйца – 2 шт.
  • сливочное масло – 180 г (одна пачка)
  • сахар – 0,5 стакана
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • ванильный сахар – 0,5 чайной ложки
  • изюм – 2/3 стакана
  • мука – 1,5 стакана
Кексы «Столичные» рецепт

Масло топить в микроволновке не будем, поэтому заранее вынимаем его из холодильника. Пусть лежит размораживается. Когда масло стало нужной нам консистенции – мягким и податливым, готовим изюм. Его промываем, заливаем кипятком и оставляем на минут 7-10 набухать. После чего отбрасываем на дуршлаг и перекладываем на сухое полотенце обсохнуть.
Кексы «Столичные» рецепт

Эти манипуляции лучше произвести заранее, чтобы потом не отвлекаться на них.
Помните, яйца должны быть комнатной температуры, поэтому их тоже вынимаем из холодильника хотя бы за 15 минут до начала замешивания теста для кексов.

Начинаем с того, что взбиваем масло с сахаром. Времени жалеть не нужно, сливочно-сахарная масса должна быть воздушной и без больших комочков масла.
Кексы «Столичные» рецепт

Дальше по одному вбиваем яйца и тоже перемешиваем.
Кексы «Столичные» рецепт

На первом этапе тесто для кексов я замешиваю миксером, вам тоже советую так же делать.
Всыпаем изюм, ложкой вводим его в массу. Бросаем ванильный сахар.
Кексы «Столичные» рецепт

Этой же ложкой перемешиваем и муку.
Кексы «Столичные» рецепт

Сразу всю не высыпайте, добавьте её в 2-3 захода. Вам, возможно, понадобится немного иное её количество. Готовое тесто для кексов должно получиться не густым, но при этом мягким и немного плотноватым.

Раскладываем его по формочкам, у меня они силиконовые, смазывать маслом их не нужно, ставим на противень и отправляем в горячую духовку на 20 минут.
Кексы «Столичные» рецепт

Кексы готовятся быстро, но важно их не пересушить, поэтому самая оптимальная температура – 180 градусов.

Румяную выпечку перекладываем на тарелку и подаём с чаем или молоком. Приятного аппетита!
Кексы «Столичные» рецепт
Кексы «Столичные» рецепт

Автор: Ksysha0810

Рекомендуем

Пряно-сырные палочки с чесноком
Выпечка не обязательно должна быть сладкой. Только вспомните, какие вкусные рыбные пироги, пирожки с мясной начинкой, кексы с сыром и ветчиной. Всё это к чаю не подашь, а вот предложить вместо закуски или дополнения к супу вполне даже можно. Я предлагаю испечь пряно-сырные палочки с чесноком. Для
Лимонный кекс
Выпечка, богатая цитрусовыми всегда имеет праздничную нотку. Любой пирог или кекс при добавлении апельсина или лимона превращается в праздничный. Сегодня рецепт праздничного лимонного кекса. Увеличенное количество яичных желтков делают текстуру ярко желтого цвета, а лимон добавляем витамины и
Безе
Изысканный, легкий, воздушный десерт! Чем, по сути, является безе? Конечно же, десертом, если мы говорим о французской кухне, то это – меренга, а если проще - то запеченные белками с сахаром. Это лакомство не всегда белоснежного цвета, с помощью красителей мы можем сделать настоящую радугу цветов,
Банановые кексы в духовке
Многие любители выпечки согласятся с тем, что при добавлении банана в пироги или кексы они становятся особенно нежными и ароматными, а также приобретают неповторимый насыщенный вкус. Отличным дополнением теста в банановых кексах является сухое молоко и кокосовая мука. Эти два ингредиента позволяют
Манные кексы с вишней «Вишня под снегом»
Дорогие хозяйки! С удовольствием хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом вкусных кексов из манной крупы и кефира с вишней. Готовится десерт ну очень быстро! Вишня в этом рецепте – королева вкуса! Однако при желании, вы можете вместо вишни использовать клубнику, лесные ягоды, курагу,
Фото рецепт приготовления оладий пышных на кефире
Очень часто люди пренебрегают завтраком, или наоборот, быстро перехватывают бутерброд с колбасой и бегом на работу. Оно и понятно – постоянная нехватка времени и загруженность дня. Но тогда возникает вопрос, почему же не приготовить вкусный завтрак с вечера? Вы спросите какой? Как пример – оладьи,

1 комментарий

  1. Великий_повар
    Очень вкусные кексы получились, только я вместо изюма добавила по плитке шоколада в каждый кекс)))

     
    Искусный повар - не тот, у кого на кухне множество приправ, а тот — кто не добавит в блюдо ничего лишнего.
Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как
Тёплое молоко с маслом и мёдом – лечим горло и избавляемся от кашля народными средствами
Если вы уже заболели, нужно срочно отправлять кого-нибудь из домашних в аптеку за лекарствами. Всё-таки чем раньше начнёте лечиться, тем быстрее поправитесь. Однако наряду с аптечными препаратами «выгонять» вирус из организма можно и бабушкиными средствами: есть чеснок и лук, пить отвары трав,

Салаты

Свекольный салат с орехами и черносливом
Существует много разных вариантов приготовления свекольного салата, у каждой хозяйки, как правило, есть любимый, проверенный рецепт. Я предпочитаю, чтобы салат из свеклы получался нежным с легкой пикантной ноткой. Наверно мой рецепт можно назвать классическим, хотя есть пара тонкостей, которые
Салат с мясом и ананасами
Такой замечательный салат станет украшением любого праздничного стола, но стоит сразу заметить – его нужно подавать порционно каждому едоку. Именно презентация и определяет стиль подачи блюда, делая его ещё более изысканным и нарядным. Что касается вкуса, то он просто великолепный, насыщенный,
Салат из индейки с ананасом
Салат с мясом птицы всегда является весьма вкусным, лёгким и диетическим блюдом. А когда к отварному филе добавить ароматный салатный перец (лучше ярких цветов – красного или оранжевого) и сочные сладкие ананасы, то такая закуска станет изысканной, очень нежной и яркой. Этот салат можно приготовить
Салат из огурцов и щавеля
Это блюдо можно приготовить в считанные минуты, так как оно содержит всего два основных ингредиента, которые при этом не требуют дополнительной термической обработки, а используются в свежем виде. При этом важно заметить, что салат получается очень лёгким, низкокалорийным и весьма вкусным с

Закуски

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке
К одной из наиболее популярных закусок, встречаемых на праздничных столах, относятся тарталетки. Они представляют собой корзиночки из песочного, слоеного или вафельного теста наполненные разнообразными начинками как сладкими, так и солеными. Так, например, можно приготовить тарталетки со взбитыми
Яйца, фаршированные печенью трески
Такая закуска всегда будет уместной на вашем праздничном столе. Прежде всего, потому, что это безумно вкусно, также эффектно при подаче, а ещё не требует много времени на приготовление. Поэтому такой рецепт в кулинарном блокноте будет полезным, чтобы приготовить блюдо, как для встречи гостей, так и
Куриный рулет с сыром сулугуни
Когда мне хочется побаловать своих родных, каким нибудь вкусным и в тоже время полезным мясным блюдом, то я выбираю беспроигрышный вариант – куриный рулет с сыром сулугуни. Я уже много раз его готовила и на праздничный стол и просто на ужин. Легкость в приготовлении и минимальный набор продуктов
Колбаса куриная в домашних условиях
Где еще можно встретить такое сочетание полезных продуктов как куриное мясо и овсяные хлопья? А если это еще и вкусно, то это вообще кулинарная находка. Я предлагаю приготовить колбасу куриную с овсянкой. Это чудесное диетическое блюдо. Его можно включать в меню маленьким деткам, людям ослабленным

Десерты

1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -
1
10 минут
Рецепты / Десерты
Шоколадно-творожный десерт
Шоколадно-творожный десерт без желатина приготовить совсем не сложно! Времени тоже уйдет мало, поэтому такую вкусняшку можно считать универсальной. Форма подачи произвольная. Подойдут стаканы, фужеры, розетки, креманки или пиалы!
0
10 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами
Хотите порадовать своих близких и друзей вкусным десертом из простых и доступных продуктов? Тогда приготовьте бананы в шоколаде с орехами. Это поистине десерт для гурманов. Для сладкоежек это блюдо будет просто вершиной блаженства. Ведь каждый ингредиент по отдельности просто великолепен, а

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
2
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх