Запеченная курица

Пикантный обед из осенних овощей с курицей. Вкусно сочетаются с белым соусом запеченные овощи, кусочки курицы, хрустящие семечки тыквы и тмин. Из перечисленных ниже ингредиентов должно получиться 5 порций….

Ингредиенты

курица 1 шт.__NEWL__
перец чили 5 г__NEWL__
масло растительное 15 г__NEWL__
баклажаны 1 шт.__NEWL__
морковь 1 шт.__NEWL__
семечки тыквы 30 г__NEWL__
тмин 1 ч.л.__NEWL__
картофель 5 шт.__NEWL__
лук репчатый 1 шт.__NEWL__
помидор 1 шт.__NEWL__

__NEWL__Для соуса:__NEWL__

чеснок 2 зуб.__NEWL__
бульон 200 мл.__NEWL__
мука пшеничная 30 г__NEWL__
молоко 50 мл.__NEWL__
соль, перец__NEWL__

Приготовление:

Разделить курицу на кусочки и замариновать с перцем чили и солью. Обжарить до румяной корочки в масле.

Картошку отварить, разрезать на 2 части, полить маслом и посыпать тмином. Баклажаны, морковку, лук нарезать крупными кусочками.

На противень уложить овощи и курицу, добавить немного горячей воды. Сбрызнуть маслом и запекать 30 минут.

Пока курица тушится, приготовить соус в сковородке, с оставшимся от ее обжарки жиром. Для этого смешать 2 столовых ложки муки с чашкой холодного молока. В разогретое масло добавить чеснок, молоко с мукой, влить чашку бульона. Уварить соус до густоты. Добавить зелень и измельчить блендером.