Греческий соус Цацики

Вкусный соус Цацики готовится на основе белого несладкого греческого йогурта, но не огорчайтесь, если не сможете найти его в магазинах вашего города. Подойдет любой белый несладкий йогурт, которых много у производителей разных марок. Такой соус отлично сочетается с мясными котлетами, жареным мясом или курицей, он получается очень легкий за счет сочетания йогурта и свежих огурчиков. Обязательно попробуйте приготовить соус Цацики и насладитесь ярким вкусом солнечной Греции.

Ингредиенты

250 гр несладкого йогурта
2 некрупных свежих огурчика или один большой
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. белого винного или любого другого уксуса, подойдет и яблочный
1 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу

1. Первым делом нужно натереть на мелкой терке огурчики. Руками хорошенько выжать из них сок, иначе соус получится очень жидкий. Сок от огурцов можно вылить, а лучше заморозить его кубиками в формочках для льда и применять затем в косметических целях.

2. С помощью чеснокодавки выдавить чеснок и добавить его к огурчикам.

3. Смешать огурчики, чеснок, йогурт, винный уксус и оливковое масло, затем все перемешать.

4. Посолить по вкусу. По желанию можно добавить к соусу мелко нарубленный укроп, от этого вкус соуса станет еще богаче. Соус подают к котлетам охлажденным, поэтому перед подачей держите его в холодильнике. Готовый соус можно хранить столько же, сколько и сам йогурт.

Приятного аппетита!