Торт Рафаэлло

Торт Рафаэлло

Любителям воздушных конфет Рафаэлло, обязательно понравится одноименный торт с легким нежным вкусом. Не сложный в приготовлении бисквит понравится даже начинающим кулинарам....

Ингредиенты

Для коржей:
  • 2 стакана (250 мл) муки
  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 250 гр сливочного маргарина или масла
  • 1 пакетик разрыхрытеля или щепотка соды
Для крема:
  • 250 гр сыра Маскарпоне
  • 400 гр. сгущенки
Для посыпки:
  • 200 гр миндаля (очищенного)
  • 70-100 гр кокосовой стружки
Приготовление:

Предварительное размягченное масло или маргарин выложить в глубокую чашку или блендер. Добавить сахар и смешивать (взбивать) почти до полного растворения сахара. Когда сахарных крупинок останется совсем мало, влить в смесь яйца и взбивать еще пару-тройку минут.



В получившуюся массу всыпать муку и разрыхрытель. Если нет разрыхрытеля, то его можно заменить щепоткой пищевой соды, гашеной уксусом. На половину чайной ложки соды потребуется примерно чайная ложка уксуса. Вымесить тесто до однородной массы, тщательно удаляя все комочки.



Форму для выпечки коржей или противень выстелить пищевой фольгой или бумагой. Распределять покрытие так, чтобы не осталось дырочек, иначе тесто может потечь при выпекании. Если использовать силиконовую форму, то выстилать ее не требуется.



Половину теста вылить в форму, дать равномерно распределиться. Если использовать противень, тогда легко выпечь один большой корж и затем разрезать его пополам. Поставить будущий бисквит в прогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20 мин. Однако при выпечке лучше ориентироваться на визуальные признаки готовности, т.к. духовки могут значительно отличаться.



Готовый корж должен слегка подняться и приобрести красивый золотисто-коричневатый цвет. Так же выпечь второй корж.



Пока выпекается бисквит, подготовить крем и орехи. Очищенный миндаль высыпать на очень горячую сухую сковороду. Постоянно помешивая, обжарить орехи до чуть золотистого цвета. Если миндаль цельный, то время для обжарки потребуется чуть больше. Однако важно не забывать, что после снятия жареного миндаля со сковороды, орех продолжает темнеть внутри еще несколько минут, поэтому не следует слишком долго передерживать на сковороде. Выложить жареные орехи на плоское блюдо или на бумагу и дать остыть. Миндаль можно оставить цельным (половинками) или слегка порубить ножом.



Для крема взбить миксером или венчиком Маскарпоне со сгущенным молоком. Увеличившийся в два раза крем поставить в холодильник примерно на 20 мин.



С остывших коржей аккуратно снять бумагу. Длинным тонким ножом разрезать оба коржа вдоль. Таким образом, получится 4 не толстых коржа. Если корж выпекался на противне, то сначала его разделить пополам и уже половинки разрезать вдоль.



На блюдо выложить первый корж и по краям подложить куски бумаги или фольги. Это необходимо для того, чтобы при промазывании кремом по краям и посыпке кокосовой стружкой, блюдо не пачкалось и при подаче на стол, тортик имел аккуратный вид. Но делать это совсем не обязательно. Итак, корж щедро промазать кремом и посыпать орехами.



Таким же образом уложить оставшиеся коржи. Сверху торт тщательно обмазать оставшимся кремом.



Ровным слоем присыпать торт кокосовой стружкой со всех сторон. Аккуратно удалить бумагу (если использовалась) и поставить торт в холодильник на несколько часов. Лучше оставить торт в холодильнике на ночь, тогда утром он приобретет еще более нежный и насыщенный вкус.



Рекомендуем

Юбилейный бисквитный торт с заварным кремом
Коржи для бисквитного теста – это популярная основа для многих тортов. Из бисквита возможно приготовить не только торты, но и пирожные, рулетики, вкусные пироги. Если вы проявите фантазию, то сможете прекрасным образом сочетать со многими видами крема, орешками, фруктами, желейными фигурками и
Простой маковый торт
В большинстве случаев, для того чтобы испечь красивый и вкусный торт, нужно иметь мало-мальски приличный повод. Ведь на приготовление уходит достаточное количество времени, да и требуется много ингредиентов, что нужно заранее покупать в магазине. Но все это не касается приготовления простого
Песочный торт «Горка»
Этот торт не совсем обычный: он собран не из коржей, а из круглых печений-колобков, внутри которых спрятано по орешку. Песочное тесто у него получается рассыпчатое и сухое, поэтому каждый колобок, перед тем как уложить на блюдо, смачивается в холодном сладком кофе. А крем из сгущёнки делает этот
Торт сметанник рецепт с фото пошагово
«Не остановился, пока не съел, можно еще кусочек, переел» - вот ассоциации, которые возникают у моего мужа, когда он слышит слово «сметанник». Простой и самодостаточный, воистину народный рецепт. Большинство из нас запечатлело в памяти этот торт на маминой кухне....
Венское печенье
Хочется предложить вам рецепт печенья, который может стать идеальным решением для вкусного чаепития в домашнем кругу. Прелесть этого рецептика в простоте и быстроте приготовления. Итак, собственно рецепт....

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как
Тёплое молоко с маслом и мёдом – лечим горло и избавляемся от кашля народными средствами
Если вы уже заболели, нужно срочно отправлять кого-нибудь из домашних в аптеку за лекарствами. Всё-таки чем раньше начнёте лечиться, тем быстрее поправитесь. Однако наряду с аптечными препаратами «выгонять» вирус из организма можно и бабушкиными средствами: есть чеснок и лук, пить отвары трав,

Салаты

Салат с пекинской капустой и помидорами
Вкусный, сочный, легкий салатик за считанные минуты! Когда хочется быстро приготовить вкусный и легкий салат – на помощь приходят самые разнообразные овощи. Ведь из них можно сообразить интересное блюдо, отлично подходящее к любому мясному блюду или к гарнирам. Сегодня предлагаю приготовить салат
Салат на новый год «Лапа щенка»
Приготовим вкусный салат к новому году. Оформим его в виде лапы щенка, ведь 2018 год – это год собаки.
Салат «Рождественский венок»
В праздники хочется, чтоб все было красиво. Салат получается нарядным, красивым и ожидаемо вкусным. При выборе продуктов советую купить сочный и зеленый укроп.
Салат из сырой цветной капусты
Цветную капусту не обязательно отваривать, ее можно кушать сырой. По вкусу она напоминает молодые орехи. Хрустящие кусочки с сладковатым вкусом прекрасно сочетаются со свежими овощами. Поэтому сегодня для вас салат, в котором много овощей и витаминов. Для приготовления салата из сырой цветной

Закуски

Сало в пакете за сутки
Сало это один из наших любимых продуктов,его можно просто порезать на тарелочку, сделать бутерброды, пожарить на нём яичницу или картошку. Готовить его не сложно, особенно если вы купили правильный кусок, со спинки, оно уже не твердое. Просаливается оно долго, но мы приготовим его сегодня по
Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке
К одной из наиболее популярных закусок, встречаемых на праздничных столах, относятся тарталетки. Они представляют собой корзиночки из песочного, слоеного или вафельного теста наполненные разнообразными начинками как сладкими, так и солеными. Так, например, можно приготовить тарталетки со взбитыми
Яйца, фаршированные печенью трески
Такая закуска всегда будет уместной на вашем праздничном столе. Прежде всего, потому, что это безумно вкусно, также эффектно при подаче, а ещё не требует много времени на приготовление. Поэтому такой рецепт в кулинарном блокноте будет полезным, чтобы приготовить блюдо, как для встречи гостей, так и
Куриный рулет с сыром сулугуни
Когда мне хочется побаловать своих родных, каким нибудь вкусным и в тоже время полезным мясным блюдом, то я выбираю беспроигрышный вариант – куриный рулет с сыром сулугуни. Я уже много раз его готовила и на праздничный стол и просто на ужин. Легкость в приготовлении и минимальный набор продуктов

Десерты

1
40 минут
Рецепты / Десерты
Домашние глазированные сырки
Вся наша семья очень любит глазированные сырки, но найти их с хорошим составом в магазинах удается крайне редко. Поэтому уже довольно давно я готовлю домашние глазированные сырки. Плюс в том, что всегда точно знаешь из чего сделано любимое лакомство семьи, а также можно экспериментировать с
Панакота рецепт с фото пошагово
Простой, но весьма эффектный вариант десерта из сливок. Панна-котта - так это желе называют в Италии, что в переводе означает «вареные сливки». Сладость этого десерта можно регулировать, используя большее или меньшее количество сахара. Также можно поэкспериментировать и с основным ингредиентом -
2
10 минут
Рецепты / Десерты
Шоколадно-творожный десерт
Шоколадно-творожный десерт без желатина приготовить совсем не сложно! Времени тоже уйдет мало, поэтому такую вкусняшку можно считать универсальной. Форма подачи произвольная. Подойдут стаканы, фужеры, розетки, креманки или пиалы!
0
10 минут
Рецепты / Десерты
Бананы в шоколаде с орехами
Хотите порадовать своих близких и друзей вкусным десертом из простых и доступных продуктов? Тогда приготовьте бананы в шоколаде с орехами. Это поистине десерт для гурманов. Для сладкоежек это блюдо будет просто вершиной блаженства. Ведь каждый ингредиент по отдельности просто великолепен, а

Напитки

Коктейль из кефира и фруктов
В домашних условиях очень легко приготовить различные коктейли из кефира и фруктов. Такие коктейли можно потреблять в перерывах между основными приемами пищи, и таким образом, не испытывать чувство голода. К тому же у этих коктейлей низкая калорийность, что позволяет использовать их при различных
Как сделать белковый коктейль в домашних условиях
Рецепт этого напитка мне подсказал тренер, под контролем которого я приводила в порядок фигуру к очередному летнему сезону. Моя физическая форма давно в порядке, а привычка пить домашний белковый коктейль осталась. Я и не думала, что творог, который не очень нравится мне на вкус, можно пить. То
3
40 минут
Рецепты / Напитки
Общеукрепляющий целебный напиток, рекомендованный при простуде и гриппе
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, нерегулярным, ведь пациент, чья температура – плюс 38 и более, редко отличается отменным аппетитом. Сильный жар
7 рецептов шоколадных напитков
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх