Цельнозерновой хлеб с кунжутом, маком, льном и семечками

Чем примечательна хлебопечка? В ней не только можно выпечь вкусный и полезный хлеб, в ней можно экспериментировать с разными продуктами, создавая великолепные кулинарные изыски. Одним из таких удачных экспериментов стал хлеб с кунжутом, льном, семечками и маком. Хлеб можно, не кривя душой, назвать полезным, ведь в нем содержатся только натуральные компоненты….

Ингредиенты

  • 200 г пшеничной муки__NEWL__
  • 100 г цельнозерновой муки__NEWL__
  • 20 г гречневой муки__NEWL__
  • 5 г соли__NEWL__
  • 10 г сахара__NEWL__
  • 2 ложки масла__NEWL__
  • 8 г сухих дрожжей__NEWL__
  • 1 яйцо__NEWL__
  • 120 мл молока__NEWL__
  • 100 мл воды__NEWL__
  • 2 ложки мака__NEWL__
  • 2 ложки кунжута__NEWL__
  • 2 ложки семечек__NEWL__
  • 2 ложки льна__NEWL__

Согласно данной модели хлебопечки первой в емкость заливается жидкость, поэтому отмеряем нужное количество молока и воды. Соотношение воды и молока можно менять, главное, чтобы итоговое количество воды равнялось 220 мл.

Далее засыпаем три вида муки, вместо гречневой можно взять пшеничную цельнозерновую, она тоже грубая, но именно гречневая даст свой особый привкус. Если вам этот привкус не по душе – то однозначно используйте пшеничную.

Далее насыпаем соль и сахар.

Наливаем растительное масло и вбиваем в емкость куриное яйцо. Масло можно взять обычное подсолнечное, оливковое, кукурузное, кунжутное. Главное, чтобы оно было нерафинированным. Кстати, яйцо лучше сначала разбить в отдельную посуду, на тот случай, если оно окажется испорченным, а уж после этого перелить в хлебопечку.

Добавляем 4 вида семечек: кунжут, мак, семечки подсолнуха, семена льна. Делаем углубление в муке и отмеряем 8 г дрожжей. Во время замешивания семечки подсолнечника могут быть раздавлены тестомешалкой. Поэтому их можно добавить чуть позже, когда прозвучит сигнал хлебопечки для загрузки сухих компонентов. Включаем режим основной выпечки, выбираем вес буханки 750 г, цвет корочки – произвольный.

Горячий хлеб после звукового сигнала об окончании программы немедленно вынимаем из чаши хлебопечки. Кладем его на решетку и дожидаемся остывания. Горячий хлеб есть нельзя, хотя бывает сложно удержаться – запах просто божественный!

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Добавить комментарий