Дрожжевые оладьи на молоке с медом

Идеальный полноценный завтрак для большой семьи – оладьи. Конечно, с дрожжевым тестом следует немного повозиться, зато какие аппетитные оладушки могут получиться. А приготовление их можно организовать в выходные, когда некуда спешить и есть время на реализацию своих кулинарных способностей. Давайте приготовим сегодня не просто дрожжевые оладьи, а невероятно нежные и ароматные дрожжевые оладьи на молоке с медом….

Приготовление:

1. Подготовленные свежие прессованные дрожжи разводим в 100 мл. подогретого молока и оставляем минут на десять.

2. В это время в другой глубокой миске растираем добела сырые куриные яйца, мед, желаемое количество сахара и щепотку соли.

3. Затем разводим эту массу оставшимся теплым молоком.

4. Теперь добавляем разведенные дрожжи и еще раз прямо в тесто просеиваем пшеничную муку, чтобы еще более насытить ее кислородом и придать пышности оладьям.

5. Замешиваем тесто, добавляем буквально 1 ст. л. подсолнечного масла и оставляем тесто подрасти минут на двадцать-тридцать.

6. Жарим оладьи на раскаленной сковородке с умеренным количеством подсолнечного масла с обеих сторон, аккуратно выкладывая ложкой, смоченной в холодной воде или подсолнечном масле.

7. Ароматные пышные оладушки готовы. Подавать к столу дрожжевые оладьи на молоко можно не только с медом, но и со сметаной, вареньем или джемом, что будет достойным завтраком выходного дня.