» » » Овощное рагу с свининой

Овощное рагу с свининой

Несомненное достоинство этого рагу - возможность приготовления из тех овощей, которые вы заготовили заранее, заморозив их. Плюсом такого блюда также будут нежный вкус мяса, быстрое, не трудное приготовление, и, как итог, замечательный обед/ужин, который станет любимым в доме.

Ингредиенты

Свинина 300 грамм
Болгарский перец -1 шт
Морковь -1 шт
Лук-1шт
Чеснок-2 зубчика
Укроп и зеленый лук

Приготовление

Не очень жирную свинину (300 грамм) режут на порционные кусочки небольших размеров, складывают в не глубокую чашу. Мясо присыпают солью, перцем, другими специями, которые предпочитают в семье при приготовлении мяса, поливают (одна чайная ложка) подсолнечным маслом. Мясо, приминая руками, размешивают, накрывают чашку пищевой пленкой, убирают в холодильник на полчаса.

Болгарский перец (одна штука), очищают от семян, корнеплода, прожилок, нарезают кубиками среднего размера.
Морковь (одна морковка среднего размера) очищается, режется сначала соломкой, а затем не крупными кубиками. Точно так же нарезается очищенный лук (одна большая головка). Все овощи можно переложить в одну чашу.

В отдельное блюдце шинкуют чеснок мелкими кубиками (3-4 головки). В другую посуду нарезают промытый, обрезанный от толстых стеблей, укроп. В ту же посудину нарезают небольшими кольцами зелёный лук.

Перед приготовлением мяса, его достают из холодильника и оставляют до тех пор, пока оно не примет комнатную температуру.

В сотейник или не большого размера казан наливают пару столовых ложек растительного масла, нагревают на среднем огне, после чего добавляют кубики чеснока. Непрерывно помешивая, чеснок обжаривают до тех пор, пока он не начнет отдавать свой аромат. Затем выкладывают мясо и, мешая, жарят его. После двух минут обжарки в казан наливают чуть воды, убирают огонь до малого, накрывают казан крышкой и тушат до почти полной готовности мясных кусков. Они должны стать сочными и мягкими. Время от времени крышку казана приоткрывают и мясо помешивают. Когда свинина будет почти готова, в казан вмешивают овощи и размороженный горошек (250 грамм). Все перемешивают и жарят без крышки до полной готовности. Если горошек консервированный, то его добавляют в конце приготовления блюда. Готовое рагу посыпают зеленью петрушки, зеленным луком и, перемешав, подают на стол. Как гарнир можно использовать отварной картофель или картофельное пюре.

Рекомендуем

Как приготовить зеленый суп-пюре с креветками?
В принципе, этот суп нужно готовить со шпинатом, но в летний период лучше использовать свежие листики щавеля. Кроме того, чтобы обед получился совсем легким, рекомендуется брать овощной бульон, а не мясной.
Карпатский густой суп с субпродуктами и стручковой фасолью
Кухня горцев зачастую состоит из доступных продуктов, однако поражает воображение новыми сочетаниями и своей насыщенностью. Для того, чтобы приготовить густой суп по мотивам Карпат, потребуется много молотого красного перца, стручковая фасоль и некоторое количество продуктов, которые наверняка
Овощное рагу с баклажанами
Прелесть овощного рагу с баклажанами состоит в том, что к нему не нужно подавать мясо. Его как раз то полностью заменяют баклажаны, и рагу с ними получается не только ароматным, но и сытным. Впрочем, если кто-то и дня прожить без мясного блюда не может, то овощное рагу вполне может выступить в

0 комментариев

Вы можете загрузить фотографию блюда к комментарию, для этого нужно пройти несложную регистрацию, либо войти на сайт через соц. сети:

Заготовки на зиму

Баклажанная икра
Баклажанная икра – это именно то овощное блюдо, которое можно подавать и как основное, и как закуску. Многие хозяйки любят закрывать икру, чтобы наслаждаться вкусом овощей в зимнее время, когда они особенно ценны. Свежих овощей зимой купить практически невозможно по доступным ценам. Плюс
Как заморозить иргу на зиму
Чем хороша замороженная ягода??? Да тем, что в ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, которое проходит термическую обработку. Именно поэтому рекомендуем часть собранной летней ягоды уложить в морозилку. Но не просто уложить, чтобы в результате получить «непонятный комок», а по всем
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Кабачковая икра с томатной пастой на зиму – одна из самых популярных закусок, которую можно сделать из кабачков. Это ранние овощи, доступные по цене и почти все лето есть возможность готовить различные блюда из них. Кабачковая икра достаточно просто готовится, хранится хорошо, а назначение ее может
Заморозка для ухи на зиму
Яркий вкус ухи невозможно перепутать с другим блюдом, она настолько наваристая и ароматная, что хочется есть это первое блюдо, не останавливаясь, особенно если для его приготовления вы использовали пряную зелень и первые сочные овощи с грядок. Чтобы и в прохладное время года можно было

Полезные советы

Как покрасить яйца с помощью краснокочанной капусты
Предлагаю вам покрасить яйца к светлому празднику Пасхи натуральным красителем - краснокочанной капустой. Это красиво и безопасно.
Белый танец: чай Бай Му Дань
Словосочетание «белый чай» само по себе навевает мысли о нежности, деликаности, аромате цветущих весенних садов. Чай Белый Пион или Бай Му Дань, из провинции Фуцзянь, что на востоке Китая, по праву считается изысканным среди белых чаев. Недаром в переводе с китайского его название - «Белый Пион».
Как почистить апельсин
Многие из нас отказываются от полезного фрукта, так как не хотят с ним возиться. А зря, апельсины – источник витамина С и не только. Очень полезен свежевыжатый апельсиновый сок. Из кожуры можно приготовить цукаты и лакомиться вместо конфет. Иногда, не получается быстро почистить апельсин, из-за
Как почистить гранат
Гранат – это кладезь полезных витаминов и минералов. Многие из нас отказываются от этого фрукта, так как не хотят с ним возиться. Покупая гранат, обратите внимание, чтобы он был зрелый. Спелый гранат более сладкий и чиститься намного легче. Свежий гранат имеет слегка подсушенную кожуру. Кожица как

Салаты

Диетический свекольный салат с нутом
Из свеклы и нута можно приготовить очень полезный, сытный и вкусный салат, который подойдет как для диетического, так и оздоровительного меню.
Салат «Гнездо глухаря»
Холодными осенними вечерами хочется чего-то сытного и калорийного. Даже если речь идёт о салате, перспектива есть шедевр из огурцов и помидоров, столь уместный летом, энтузиазма не вызывает. Иное дело, «Гнездо глухаря»!
Римский салат с говядиной
Отличное блюдо, которое украсит любое застолье
Освежающий жидкий салат с дыней и огурцами
Этот жидкий, оригинальный и очень полезный салат из дыни и огурцов рекомендуется включить в летнее повседневное меню.

Закуски

Пате из куриной печени с нежным гранатовым желе
Гостям, собравшимся за праздничным столом, обязательно понравится вкуснейшее пате из куриной печенки с нежным гранатовым желе. 
Блинные рулетики с семгой и сливочным сыром
Такое закусочное блюдо в виде аппетитных блинных рулетиков с начинкой из красной рыбы и сливочного сыра рекомендуется приготовить на какой-нибудь большой праздник.
Рецепт вкуснейшего хумуса
Хумус – закуска из нутового пюре с добавлением приправ, деликатес, своеобразный «соус», который очень популярен среди еврейского сообщества. Но даже если вы к этому сообществу не принадлежите, никто ни в коем случае не ограничивает вас и вы спокойно можете вооружаться всем необходимым и начинать

Десерты

Творожное печенье
Вкусное и малокалорийное оно просто тает во рту и окажется прекрасным десертом в том случае, если вы хотите быстро приготовить что-то к чаю или порадовать своих детей. Правда в этом случае вам очень скоро придется готовить еще одну порцию, впрочем, печенье делается очень быстро, так что много
Как приготовить воздушный шоколадный десерт с маскарпоне и мятой?
Из горького шоколада, маскарпоне и мяты можно приготовить воздушный и очень ароматный десерт.
0
1 час 30 мин
Рецепты / Десерты
Киевский торт
Этот торт своего рода сувенир, только съедобный, который покорил весь мир. Приготовить его в домашних условиях нетрудно, если чётко соблюдать рецепт.
Вишнёвый чизкейк.
Вкуснейший и легкий десерт 

Напитки

Цитрусовый взрыв
Польза цитрусов для организма давно доказана. Это настоящий кладезь витаминов и активаторов обмена веществ в организме. Поэтому лучшим детокс-напитком станет вода с соком различных цитрусовых.
Напиток "Корень жизни"
Имбирь с древних времён ценится за свои целебные свойства. Он входит в список обязательных продуктов для очищения организма. Уникальность корня имбиря заключается в его сочетаемости со многими продуктами. Различные комбинации с имбирём способствуют похудению и выведению из организма вредных веществ.
Полный детокс: напиток для очищения организма
Правильное питание и диета должны начинаться с освобождением организма от шлаков и вредных токсинов. Для этого необязательно покупать дорогостоящие БАДы и лекарственные препараты. Очистить организм можно с помощью всего лишь простых напитков, которые необходимо пить на протяжении всего дня.
Вишнёвый лимонад
Такой напиток идеально подойдёт для жаркой вечеринки или посиделок с друзьями.
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх